Овощное рагу с рисом

Овощное рагу с рисом
Картошку мы еще не выкопали, нет, поэтому спросом у меня до сих пор пользуются быстрые рецепты :)

Сегодня я думала, что бы такого приготовить. Ну так, чтобы за 20 минут уже все было готово. И пошла я в задумчивости бродить среди грядок с лукошком. Жаль, белые грибы у нас на грядках не встречаются…
 
В общем, пока я собирала овощи, поспела у меня идея. Вот она :)
 
Сложность – проще простого
 

Время приготовления – 20 минут
 

Для приготовления овощного рагу с рисом понадобятся следующие продукты:
 

  • рис – 1 стакан
  • луковица – 1 большая
  • морковь – 1 шт.
  • патиссоны – 3 шт.
  • болгарский перчик – 2-3 шт.
  • помидоры – 3 шт. (небольшие)
  • фасоль консервированная – полстакана
  • куркума
  • соль
  • смесь перцев
  • лавровый лист – 2 ш.
  • растительное масло – пару ложек
  • сливочное масло – 50 г
  • свежая зелень
 
Процесс приготовления
 

Чтобы ускорит процесс, я поставила кастрюльку с водой на огонь для риса, и одновременно занялась овощами.
 
Итак, почистила и нарезала луковичку.
Овощное рагу с рисомОбжарила пару минут на растительном масле.
Очистила и нарезала морковочку. Отправила к луку.
Овощное рагу с рисомОвощное рагу с рисомПатиссоны тоже нарезала. И выложила к луку с морковкой.
Овощное рагу с рисомОвощное рагу с рисомБолгарский перчик нарезала и отправила вслед за патиссонами.
Овощное рагу с рисомОвощное рагу с рисомПеремешала и оставила жариться на среднем огне.
 
Тем временем вода для риса закипела, а потому я его хорошенько промыла и выложила в кипяток. Подсолила. Сварила до готовности.
Овощное рагу с рисомКогда овощи поджарились, и патиссоны стали мягкими, выложила консервированную фасоль.
Овощное рагу с рисомОвощное рагу с рисомПомидоры натерла. Вылила к овощам. Можно, в принципе, и томат готовый использовать, но у нас столько помидоров в этом году, что их просто некуда девать (вернее, девать, конечно же, есть куда, просто мы не успеваем их перерабатывать).
Овощное рагу с рисомОвощное рагу с рисомПосолила овощи. Через пару минут, как овощи покипели с томатом, высыпала вареный рис. 
 
Посыпала куркумой, вкинула лаврушку и смесь перцев.
Овощное рагу с рисом
Затем добавила нарезанную петрушку и кусочек сливочного масла. Через 2 минуты выключила огонь.
Овощное рагу с рисомВот и все, овощное рагу с рисом готово!
Овощное рагу с рисомАх, да, чуть не забыла – знакомьтесь, мой главный помощник во время съемки ;) Величать Муртасик.
Овощное рагу с рисомПриятного!
Таня Sunny Ответить
2016-09-11 08:08:16
Таня Sunny
:):) Увидела Муртасика - забыла, что вы с ним готовили. Вот это взгляд! Рагу прекрасно, конечно. И быстро. Спасибо. 
Tatyana Shere Ответить
2016-09-12 22:20:33
Tatyana Shere
Спасибо! 
Да, Муртасик тот еще контролёр фотосъемки ;)) 
Олеся Олеся Ответить
2016-09-16 17:32:57
Олеся Олеся
О! И как я такого Муртасика пропустила?!:)) Не обижайтесь, Татьяна, но Муртасик затмил рагу! Я уверена, что оно очень вкусное! Но кот… Но кот...:))
Tatyana Shere Ответить
2016-09-16 17:50:30
Tatyana Shere
Ох, я так и знала, что Муртасик затмит всё ;)) 
Да, котейка он что надо — без него никакие дела во дворе не делаются — он везде должен поприсутствовать и помурчать :))  

Комментировать