Приготовила я на пару красную рыбку, а насчет гарнира задумалась. Совсем не хотелось обычного картофельного пюре, и я сделала выбор в пользу овощного гарнира, ведь крахмал, содержащийся в картофеле — не лучшее дополнение к белковой пище, согласно принципам раздельного питания.
Ингредиенты:
350 г белокачанной капусты
350 г цветной капусты
100 г помидоров
100 г цветного перца
1 средний кабачок
1 большая морковь
1 луковица
2-3 ложки рафинированного оливкового масла
1/2 стакана воды
базилик или укроп
соль
![]()
Все овощи тщательно моем под проточной водой. Лук, морковь, кабачки чистим от кожуры. С белокачанной капусты снимаем пару верхних листьев — они обычно суховаты. У перца удаляем плодоножку и сердцевину с семенами.
Дольше всех готовятся белокачанная капуста и морковь, поэтому отправим их тушиться первыми. Капусту режем тоненькими полосочками, морковь трем на терке. На сковороде нагреваем оливковое масло и выкладываем туда овощи.
Перемешиваем, наблюдаем, чтобы не пригорело. Если требуется — то добавляем несколько ложек воды.
![]()
Следующими нужно подготовить лук и цветной перец. Лук нарезаем прямоугольниками или полукольцами. Перец — небольшими кусочками. Если перец будет разных цветов, то блюдо будет выглядеть интереснее и веселее.
Капуста с морковью находятся на сковороде минут пять, после чего добавляем к ним лук с перцем.
![]()
Очищенный кабачок режем на кубики, примерно 1 на 1 см. И выкладываем на сковороду спустя еще 5 минут после лука и перца.
![]()
После каждого этапа перемешиваем наш гарнир, подливаем воды.
Последними на сковороду отправляются нарезанные помидоры и цветная капуста.
![]()
После перемешивания можно слегка посолить. А можно не солить, но в готовое блюдо добавить соевый соус.
Хорошенько перемешать, добавить воды, уменьшить огонь и накрыть крышкой. Протушить в течение 15 минут.
![]()
Готовое блюдо добавить к паровой рыбе и украсить укропом или базиликом.
Очень вкусно, полезно для желудка и не сложно в приготовлении.
![]()
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
350 г белокачанной капусты
350 г цветной капусты
100 г помидоров
100 г цветного перца
1 средний кабачок
1 большая морковь
1 луковица
2-3 ложки рафинированного оливкового масла
1/2 стакана воды
базилик или укроп
соль
Все овощи тщательно моем под проточной водой. Лук, морковь, кабачки чистим от кожуры. С белокачанной капусты снимаем пару верхних листьев — они обычно суховаты. У перца удаляем плодоножку и сердцевину с семенами.
Дольше всех готовятся белокачанная капуста и морковь, поэтому отправим их тушиться первыми. Капусту режем тоненькими полосочками, морковь трем на терке. На сковороде нагреваем оливковое масло и выкладываем туда овощи.
Перемешиваем, наблюдаем, чтобы не пригорело. Если требуется — то добавляем несколько ложек воды.
Следующими нужно подготовить лук и цветной перец. Лук нарезаем прямоугольниками или полукольцами. Перец — небольшими кусочками. Если перец будет разных цветов, то блюдо будет выглядеть интереснее и веселее.
Капуста с морковью находятся на сковороде минут пять, после чего добавляем к ним лук с перцем.
Очищенный кабачок режем на кубики, примерно 1 на 1 см. И выкладываем на сковороду спустя еще 5 минут после лука и перца.
После каждого этапа перемешиваем наш гарнир, подливаем воды.
Последними на сковороду отправляются нарезанные помидоры и цветная капуста.
После перемешивания можно слегка посолить. А можно не солить, но в готовое блюдо добавить соевый соус.
Хорошенько перемешать, добавить воды, уменьшить огонь и накрыть крышкой. Протушить в течение 15 минут.
Готовое блюдо добавить к паровой рыбе и украсить укропом или базиликом.
Очень вкусно, полезно для желудка и не сложно в приготовлении.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Мне очень понравилось, что после такой еды не появляется чувство тяжести, как от картошки. Вот и решила поделиться.
Комментировать