Вчера я вам рассказывала о том, как запекла в духовке болгарский перец и запросто после этого сняла с него кожицу. Сегодня я хочу поделиться с вами, уважаемые читательницы Алимеро, рецептом простого, полезного и вкусного салата с его участием.
В принципе, этот салат можно сделать и со свежим или тушёным болгарским перцем. Конечно, это изменит вкус готового блюда, но уверена, что хуже он не станет.
Уровень сложности: минимальный
Время приготовления: без учёта запекания перца и отваривания картофеля — 30 минут
Количество: 3 порции
Ингредиенты:
Приготовление:
Итак, приготовила перец — вымыла, удалила плодоножку и семечки, разрезала пополам, обсушила. Затем смазала тонким слоем подсолнечного масла и запекла в течение 30 минут при температуре 200'C. Остудила, сняла кожицу.
![Запеченный болгарский перец]( "Запеченный болгарский перец")
Порезала 4 половинки перчиков (2 целых, но небольших) кубиком.
![Салат с болгарским перцем]( "Салат с болгарским перцем")
Заранее отварила картофель, тоже нарезала кубиком.
![Салат с картошкой]( "Салат с картошкой")
С горошка слила ненужную воду (отцедила с помощью дуршлага и оставила стекать на несколько минут).
![Салат с зеленым горошком]( "Салат с зеленым горошком")
Капусту порезала соломкой.
![Салат с капустой]( "Салат с капустой")
Измельчила репчатый лук.
![Салат с луком]( "Салат с луком")
Перемолола смесь перцев (у меня — белый, розовый, зелёный и чёрный). Пустила чёрную соль. На мой взгляд, в салате она раскрывается особенным образом. Но можно использовать обычную или морскую.
![Постный салат]( "Постный салат")
Заправила салат небольшим количеством масла. Я взяла смесь оливкового и соевого, который мне прислала подруга из США. Но отлично подойдёт и одно оливковое или же подсолнечное.
![Овощной салат]( "Овощной салат")
Салат получается сытным за счёт картофеля и горошка, свежим из-за лука и капусты, ароматным благодаря перцу и специям! Отлично подойдёт для постящихся, вегетарианцев и просто для любителей овощей ;)
В принципе, этот салат можно сделать и со свежим или тушёным болгарским перцем. Конечно, это изменит вкус готового блюда, но уверена, что хуже он не станет.
Уровень сложности: минимальный
Время приготовления: без учёта запекания перца и отваривания картофеля — 30 минут
Количество: 3 порции
Ингредиенты:
- 2 маленьких красных болгарских перца
- 2 небольших картофелины
- 0,5 банки зелёного горошка
- 80-100 г белокочанной капусты
- 0,5 мелкой луковки
- смесь перцев
- чёрная соль
- смесь оливкового и соевого масел
Приготовление:
Итак, приготовила перец — вымыла, удалила плодоножку и семечки, разрезала пополам, обсушила. Затем смазала тонким слоем подсолнечного масла и запекла в течение 30 минут при температуре 200'C. Остудила, сняла кожицу.
Порезала 4 половинки перчиков (2 целых, но небольших) кубиком.
Заранее отварила картофель, тоже нарезала кубиком.
С горошка слила ненужную воду (отцедила с помощью дуршлага и оставила стекать на несколько минут).
Капусту порезала соломкой.
Измельчила репчатый лук.
Перемолола смесь перцев (у меня — белый, розовый, зелёный и чёрный). Пустила чёрную соль. На мой взгляд, в салате она раскрывается особенным образом. Но можно использовать обычную или морскую.
Заправила салат небольшим количеством масла. Я взяла смесь оливкового и соевого, который мне прислала подруга из США. Но отлично подойдёт и одно оливковое или же подсолнечное.
Салат получается сытным за счёт картофеля и горошка, свежим из-за лука и капусты, ароматным благодаря перцу и специям! Отлично подойдёт для постящихся, вегетарианцев и просто для любителей овощей ;)
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
И пекинскую можно, и цветную, и брюссельскую, и брокколи. Правда, салат будет уже другой))
Комментировать