Овощной салат с гречкой

Овощной салат с гречкой
Выглянуло солнышко, запели птички, на деревьях появилась сочная зелень, я начала мечтать о поездках на пляж и мне очень захотелось похудеть. Эта мысль меня не порадовала. Как-то привыкла я к тому, что низкокалорийные блюда малосъедобные. Но тут мне на глаза попался интересный рецепт – овощной салат с гречкой. Низкокалорийный, сытный, полезный, ароматный и вкусный.
 
Конечно же, я решила попробовать. Гречка у меня дома имеется всегда, а овощи уже появились на всех прилавках. Салат получился очень интересным и вкусным. Единственный момент, что его желательно съесть в течение пары часов. Со временем овощи начинают пускать сок, и салат теряет свой шарм.
 
А знаете, что самое главное? Этот салат ел мой муж! А он у меня очень не любит гречку. Но так она в салат удачно вписалась, что получилось, и правда, очень вкусно.
 
Про своего ребенка я вообще молчу. Она любит все ингредиенты по отдельности, поэтому лопала салат с огромный удовольствием. Ну, и я от ребенка недалеко ушла. Уплетала ароматный, легкий салатик весь день за обе щеки.

Уровень сложности: проще простого

Время приготовления: 15 минут 
 
Ингредиенты примерно на 4 порции:
 

  • гречневая каша рассыпчатая – 300-350 г(из 150 г гречневой крупы)
  • помидор свежий – 1 шт. (средний)
  • огурец свежий – 2 шт.
  • редис – 150 г
  • лек репчатый – ½ шт.
  • зелень (петрушка, укроп, лук) – ½ пучка
  • растительное масло –40 г (2 ст.л.)
  • соль по вкусу
 
В приготовлении все предельно просто.
В емкость с высокими бортиками, чтоб было легко перемешать, укладываем гречневую кашу.Овощной салат с гречкой
Добавляем порезанный меленькими кубиками (как на оливье) помидор.Овощной салат с гречкой
Таким же образом нарезаем огурец с редиской.Овощной салат с гречкойОвощной салат с гречкойЛук я порезала покрупнее, полосочками.Овощной салат с гречкой
А зелень максимально измельчила.Овощной салат с гречкой
Добавила растительное масло.Овощной салат с гречкой
Уверена, что с оливковым маслом было бы еще вкуснее. Но, к сожалению, у меня его не было в тот момент.
Перемешиваем и подаем!Овощной салат с гречкой
Давайте же худеть вкусно!
 
 
 
Tatyana Shere Ответить
2016-04-24 19:57:42
Tatyana Shere
О, никогда не готовила салат с гречкой! Спасибо за свежую идею, Светлана!
Светлана Стороженко Ответить
2016-04-27 19:57:26
Светлана Стороженко
Татьяна, на здоровье!
Таня Sunny Ответить
2016-04-25 12:26:11
Таня Sunny
Да уж, гречка как-то у меня с овощами тоже не вязалась. Но уж если муж ел, то это успех.  В моём случае, был ты точно.
Светлана Стороженко Ответить
2016-04-27 19:57:44
Светлана Стороженко
Таня, успех не то слово! Чудо чудесное! 
Таня Sunny Ответить
2016-04-27 20:20:32
Таня Sunny
Да уж. Муж и гречка. Картина маслом :)

Комментировать