Овощной салат с оливковой пастой и творогом

салат с оливковой пастой
Этот рецепт – моя очередная фантазия на тему греческого салата. К тому же я обещала вам рассказать об использовании оливковой пасты в салате. Наконец-то я ее опробовала, и могу сказать, что мне понравилось. Так как оливки и маслины я люблю, за вкус я не сомневалась. Единственное, не могла представить, как эта черно-серая масса будет выглядеть в салате.


 
Все, что я прочитала за последнее время об оливковой пасте и использовании ее в разных рецептах, навело меня на мысль сделать салат именно таким.
 
Во-первых, я люблю маслины, и, например, в греческом салате, мне всегда  хочется, чтобы их было больше. Использование оливковой пасты позволяет сделать вкус маслин более выраженным.
 
Во-вторых, в последнее время мне понравилось использовать творог в салатах.

В-третьих, как оказалось, оливковая паста и творог — прекрасное сочетание.
К тому же я очень люблю салаты из свежих овощей. 
 
Так что, могу смело сказать: это мой рецепт.
 
Ингредиенты
 

— 2 небольшие помидорки;
— 1 небольшой огурец;
— 0,5 небольшого болгарского перца;
— 1 маленькая луковка;
— 2 ст. л. деревенского густого творога;
— 2 ст. л. оливковой пасты;
— немного укропа;
— оливковое масло по вкусу;
— соль по вкусу.

салат с оливковой пастой
 
Сложность: средняя.
 
Время приготовления: 20 минут.
 
Приготовление
 

Начала я с овощей. Порезала перец не очень крупно.

салат с оливковой пастой
 
Помидоры — дольками.

салат с оливковой пастой
 
Потом огурец. У меня был совсем маленький огурчик, я порезала его кружочками.

салат с оливковой пастой
 
Лук порезала кольцами.

салат с оливковой пастой
 
Овощи перемешала, выложила на тарелку и занялась творогом.
Творог с солью размяла вилкой.

салат с оливковой пастой

Добавила к творогу оливковую пасту.

салат с оливковой пастой
 
Перемешала.

салат с оливковой пастой
 
Я сформовала из творожно-оливковой массы комочки в форме, напоминающей  оливки, и выложила их по краю салата. (Думаю, если сделать такой салат для гостей, куча вопросов по поводу их состава хозяйке будет обеспечена).
 салат с оливковой пастой

Сбрызнула оливковым маслом, присыпала укропом.

салат с оливковой пастой
 
 Потом салат можно перемешать.

салат с оливковой пастой
 
Приятного аппетита!
Рита Жемчужина Ответить
2015-07-24 22:02:22
Рита Жемчужина
Выглядит очень вкусно!
Ирина Г Ответить
2015-07-25 14:41:31
Ирина Г
Спасибо, Рита! 
Елена Кадиева Ответить
2015-07-24 23:37:10
Елена Кадиева
Обязательно приготовлю, спасибо!
Ирина Г Ответить
2015-07-25 14:42:26
Ирина Г
Надеюсь, понравится, так же, как и мне:) Спасибо за отклик, Елена!
Алена Ковалева Ответить
2015-07-25 10:06:44
Алена Ковалева
Представила, как это вкусно!
Ирина Г Ответить
2015-07-25 14:42:54
Ирина Г
Спасибо, Алена! Вкусно!:)
Лариса Харченко Ответить
2015-07-25 23:47:09
Лариса Харченко
Как же интересно, Ирина! Ваша оливковая паста меня в очередной раз заинтриговала)))
Ирина Г Ответить
2015-07-28 00:58:28
Ирина Г
Спасибо, Лариса! Значит, надо пробовать!
Kseniya Kab Ответить
2015-07-25 23:52:19
Kseniya Kab
Невероятный рецепт! И даже более того уникальный рецепт! Спасибо, это должно быть очень вкусно! ++
Ирина Г Ответить
2015-07-28 01:54:03
Ирина Г
Спасибо, Ксения! Это вкусно, и уникальность рецепта я гарантирую — сама фантазировала:))
Валерия Акова Ответить
2015-07-27 10:29:10
Валерия Акова
Выглядит аппетитно и очень красиво, думаю, что будет очень вкусно!!!

Комментировать