Паста – является основой многочисленных блюд итальянской кухни. Большой популярностью пользуются и у нас различные виды паст, ведь в сочетании с разными соусами они идеально подходят для семейных обедов.
Мы очень любим готовить капеллини от итальянского «capellino»-«волосок»
Это длинная, тонкая вермишель прекрасно сочетается с соусами из морепродуктов.
Я хочу предложить вам приготовить «гнездышки» капеллини с соусом из креветок.
Итак, нам понадобится:
![]()
Начинаем с приготовления соуса. В кипящую, подсоленную воду опускаем креветки(предварительно размораживать не надо).
![]()
Варим 3-5 минут, откидываем в дуршлаг, даем креветкам остыть и очищаем. Мелко рубим зелень (у меня был укроп и базилик), измельчаем чеснок.
![]()
Берем помидоры, делаем крестообразный надрез. Ошпариваем кипятком и очищаем помидоры от кожицы. После этого нарезаем небольшими кусочками. Подготовительная работа проведена – можно разогревать сковороду. Наливаем масло, высыпаем зелень, чеснок и обжариваем пару минут. А запах!
![]()
Затем вливаем помидоры, перемешиваем и начинаем тушить.
![]()
Добавляем кетчуп, уменьшаем огонь и тушим минут 5.
![]()
Остается добавить креветки, попробовать на вкус – добавить соль, перец, возможно, чуть сахара, приправы для морепродуктов.
![]()
Пока соус дотушивается, варим «гнездышки». Осторожно опускаем вермишель в кипящую, подсоленную воду (больше ничего добавлять не нужно).
Варим буквально 3-4 минуты, важно не переварить. Промывать не нужно! Аккуратно вынимайте и выкладывайте на тарелку.
![]()
Остается выложить сверху наш аппетитный соус.
Блюдо получается легким и вкусным — угощайтесь!
![]()
Мы очень любим готовить капеллини от итальянского «capellino»-«волосок»
Это длинная, тонкая вермишель прекрасно сочетается с соусами из морепродуктов.
Я хочу предложить вам приготовить «гнездышки» капеллини с соусом из креветок.
Итак, нам понадобится:
- 300 грамм креветки замороженные
- 3 шт. гнезда капеллини
- 2 шт. помидора
- 2 ст. л. кетчупа
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 зубочка чеснока
Начинаем с приготовления соуса. В кипящую, подсоленную воду опускаем креветки(предварительно размораживать не надо).
Варим 3-5 минут, откидываем в дуршлаг, даем креветкам остыть и очищаем. Мелко рубим зелень (у меня был укроп и базилик), измельчаем чеснок.
Берем помидоры, делаем крестообразный надрез. Ошпариваем кипятком и очищаем помидоры от кожицы. После этого нарезаем небольшими кусочками. Подготовительная работа проведена – можно разогревать сковороду. Наливаем масло, высыпаем зелень, чеснок и обжариваем пару минут. А запах!
Затем вливаем помидоры, перемешиваем и начинаем тушить.
Добавляем кетчуп, уменьшаем огонь и тушим минут 5.
Остается добавить креветки, попробовать на вкус – добавить соль, перец, возможно, чуть сахара, приправы для морепродуктов.
Пока соус дотушивается, варим «гнездышки». Осторожно опускаем вермишель в кипящую, подсоленную воду (больше ничего добавлять не нужно).
Варим буквально 3-4 минуты, важно не переварить. Промывать не нужно! Аккуратно вынимайте и выкладывайте на тарелку.
Остается выложить сверху наш аппетитный соус.
Блюдо получается легким и вкусным — угощайтесь!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать