Паста с луком и помидорами, рецепты с фото

Сегодня у меня в меню очередные макарошки – конкилье с лучком и помидорками.

В общем, не знаю, как там Олеся после дачи может еще что-то невероятное готовить, а я, после 5 дней копания картошки уже не в силах даже напрячься, чтобы подумать о каком-то сложном блюде, не то, что это приготовить. Поэтому будут макароны.

Правда, чтобы это не было скучно (обычные сваренные макарошки в нашей семье никто есть не будет), я разбавила их овощами и сметаной.

Получилось очень даже вкусно, а главное – быстро!

Сложность – просто

Время приготовления – максимум полчасика

Для приготовления пасты с луком и помидорами понадобятся такие продукты:

луковички – 2 крупные
перцы болгарские – 2 шт.
помидоры – 3 шт.
конкилье (или по-нашему, народному, ракушки ;)) – 200 г
петрушка – пучок
растительное масло
соль, смесь перцев
лавровый лист – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
сметана домашняя – 3 ст.л.

Процесс приготовления

Лук очистила и нарезала.

Для контраста я взяла фиолетовую луковичку и нарезала ее не очень мелко. Кстати, его не нужно жалеть – жареный лук с макарошками – это отличное и вкусное сочетание. Чуток спассеровала лук на растительном масле.

У перцев убрала семена и нарезала их.

Отправила в сковороду к луку.

Помидорки нарезала кусочками и отправила вслед за перцем.

Когда перец и помидоры стали мягкими, вкинула петрушку, натертый на меленькой терочке чеснок и лавровый листик. Посолила.

Добавила сметану. Если домашней сметаны нет, лучше не рисковать и не добавлять магазинную, а заменить сливочным маслом. Вот такой соус у меня получился. Хоть хлебушком прям так макай :)