Паста с овощами и яйцом

Паста с овощами
Это рецепт быстрого и полезного завтрака. Кому интересно, прошу за стол!
 
 
Бывает, проснешься и думаешь, чем накормить семью. Вроде и продукты есть, а ничего в голову не идет. Сырники уже надоели, кашку не хочется, молоко не лезет. А ведь нужно приготовить такой завтрак, чтобы был и сытным для меня с мужем, и полезным для дочери.
 
Решение пришло быстро. Соединила все мои любимые продукты: яйцо, овощи и лапшу. Получилась очень вкусная и полезная еда, которая пришлась по вкусу каждому из членов моей семьи.
 
Для рецепта я взяла следующие продукты:
 
  • болгарский перец – 2 шт.
  • патиссоны — 2 шт. (у меня небольшие)
  • желтые помидоры — 3 шт.
  • лапша — 200 г
  • яйцо – 1 шт.
  • сливочное масло – 50 г
  • соль, перец по вкусу
 
Время приготовления – 20 минут.
 
Сложность – очень легко.
 
Процесс приготовления:
 
Пока закипает вода для лапши, быстренько сделаем овощную заправку. Возьмём перец, помидор и патиссон. Все овощи сезонные, благо есть у всех.
 
Паста с овощами
 
Поставим сковороду на огонь и приступим к нарезанию овощей. Болгарский перец нарежем соломкой.
 
Паста с овощами
 
Помидоры берем желтые, они более нежные по вкусу. Нарезаем их кружочками.
 
Паста с овощами
 
Патиссоны пробуем нарезать соломкой.
 
Паста с овощами
 
Все овощи обжариваем на сливочном масле несколько минут.
 
Паста с овощами
 
Далее на сковороду отправляем уже готовую лапшу. По сути, роли не играет, какое макаронное изделие вы будете использовать. У меня под рукой была лапша, ее я и отварила. Перемешала овощи с лапшой. Прогрела их вместе.
 
Паста с овощами
 
Затем в серединку сковороды разбила яйцо. Посолила его и поперчила. Накрыла  сковороду крышкой  и выключила огонь.  Под паром белок схватится, а желточек останется жидким.
 
Паста с овощами
 
Перед подачей на тарелочку еще порезала свежих овощей и позвала всех к столу завтракать!
 
Паста с овощами
 
Приятного  аппетита!
Алена Ковалева Ответить
2015-09-28 22:11:52
Алена Ковалева
Я бы тоже так позавтракала!
Маша Брусникина Ответить
2015-09-30 11:17:58
Маша Брусникина
На здоровье!
Юлия Высоцкая Ответить
2015-09-29 08:25:04
Юлия Высоцкая
Эх, кто бы и мне такой завтрак приготовил…
Маша Брусникина Ответить
2015-09-30 11:18:21
Маша Брусникина
Приходите ко мне на завтрак!
Юлия Высоцкая Ответить
2015-09-30 11:28:13
Юлия Высоцкая
Маша, с удовольстивем бы каждый день ходила)))

Комментировать