Сразу признаюсь — я впервые готовлю это блюдо. Увидев рецепт, я решила приготовить по нему. Жаль, не было у меня сала, как это полагалось по рецепту, но, думаю, готовлю не в последний раз. Я здесь подам все так, как приготовила, просто оговорюсь в описании, как было сделано в оригинале.
Так чем мне понравилось блюдо? Во-первых, составляющими — здесь масса овощей, плюс — печень, которая тоже обогащает наш организм всякими полезными элементами. А еще я порадовалась тому, что в общей сложности на готовку с нарезками и прочими делами уйдет полчаса! Ведь все укладывается рядами, а потом готовится 15 минут!
Ингредиенты
Печень свиная (в оригинале — баранья) — 0.5 кг
Перец болгарский (желательно трех цветов, а в оригинале еще и и горький стручковый перец — 1шт.) — 300 г
Лук — 150 г
Укроп (в оригинале — кинза и базилик) — 50 г
Помидоры — 150 г
Соль и перец — по вкусу
Растительное масло (в оригинале — сало курдючное) — чтобы укрыло дно казанка.
Способ приготовления
Сначала соберем все продукты.
![]()
Затем в оригинале нужно тоненькими кусочками сала устелить дно казанка (я налила в него немного оливкового масла).
Нарежем лук крупными кольцами.
![]()
И уложим его в казанок.
![]()
Посолим лук и поперчим, нарежем печень маленькими кусочками.
![]()
Выложим печень на лук, посолим снова и поперчим. Меленько нашинкуем зелень, и посыплем ею кусочки.
![]()
И нарежем помидоры на тонкие пластинки.
![]()
Уложим помидорки на зелень, и снова посолим и поперчим — по вкусу!
![]()
А сейчас нужно нарезать соломкой перец. Вот как красиво он смотрится в трех цветах!
![]()
Покроем этими дольками перца помидоры, посолим и поперчим в последний раз. Кстати, в рецепте, а это была грузинская кухня, кладется и стручок горького перца, который достается в конце. И вообще, любители острого тут могут дать волю фантазии.
![]()
А вот тут — внимание! Накрыв плотно крышкой казанок, включим огонь. Как только услышим, что масло (в оригинале — сало) зашкворчало, делаем маленький огонек и засекаем время. Через 15 минут можно отставлять с огня, и пробовать минут через 5-10!
![]()
Надеюсь, у вас уже стоят наготове тарелки, в которые мы сейчас и разложим печень в овощах. Ну очень вкусно… Вот увидите, если приготовите!
![]()
Так чем мне понравилось блюдо? Во-первых, составляющими — здесь масса овощей, плюс — печень, которая тоже обогащает наш организм всякими полезными элементами. А еще я порадовалась тому, что в общей сложности на готовку с нарезками и прочими делами уйдет полчаса! Ведь все укладывается рядами, а потом готовится 15 минут!
Ингредиенты
Печень свиная (в оригинале — баранья) — 0.5 кг
Перец болгарский (желательно трех цветов, а в оригинале еще и и горький стручковый перец — 1шт.) — 300 г
Лук — 150 г
Укроп (в оригинале — кинза и базилик) — 50 г
Помидоры — 150 г
Соль и перец — по вкусу
Растительное масло (в оригинале — сало курдючное) — чтобы укрыло дно казанка.
Способ приготовления
Сначала соберем все продукты.
Затем в оригинале нужно тоненькими кусочками сала устелить дно казанка (я налила в него немного оливкового масла).
Нарежем лук крупными кольцами.
И уложим его в казанок.
Посолим лук и поперчим, нарежем печень маленькими кусочками.
Выложим печень на лук, посолим снова и поперчим. Меленько нашинкуем зелень, и посыплем ею кусочки.
И нарежем помидоры на тонкие пластинки.
Уложим помидорки на зелень, и снова посолим и поперчим — по вкусу!
А сейчас нужно нарезать соломкой перец. Вот как красиво он смотрится в трех цветах!
Покроем этими дольками перца помидоры, посолим и поперчим в последний раз. Кстати, в рецепте, а это была грузинская кухня, кладется и стручок горького перца, который достается в конце. И вообще, любители острого тут могут дать волю фантазии.
А вот тут — внимание! Накрыв плотно крышкой казанок, включим огонь. Как только услышим, что масло (в оригинале — сало) зашкворчало, делаем маленький огонек и засекаем время. Через 15 минут можно отставлять с огня, и пробовать минут через 5-10!
Надеюсь, у вас уже стоят наготове тарелки, в которые мы сейчас и разложим печень в овощах. Ну очень вкусно… Вот увидите, если приготовите!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать