Печень в вине

Печень рецепты


Рецепты из печени я уже неоднократно публиковала в Алимеро. Ну люблю я этот продукт, что же тут поделать. Кто такого же мнения, предлагаю сегодня отведать печень в красном вине.

Печень — очень полезный продукт, но на любителя. Мне в этом плане повезло, поскольку все мои домочадцы ее употребляют.

Недавно у мамы было день рождения, и пришла ее подруга, которая к блюдам из печени относится скептически. Но когда она отведала печень, которую я приготовила в вине, ушла домой с рецептом. 

Для этого блюда подойдет любая печень. Разница в том, что куриную вам придется тушить меньше по времени.

Чтобы приготовить печень в вине, вам следует запастись такими продуктами:

— печень (у меня свиная) — 200-300 г
— лук репчатый — 200-300 г
— вино красное, столовое — 0,5 стакана
— специи для маринада (острые) — по вкусу
— соль — немного
— чеснок — 1 зубок

Время приготовления — 30 минут, сложность — минимальная.

Печень промываем, нарезаем на маленькие кусочки.

Печень

Берем лук в таком же количестве, как и печень. Его нарезаем полукольцами. Получаем соотношение 1:1.  

Печень

Еще немного чеснока для аромата и специи, желательно острые. Все перемешиваем и оставляем на 10 минут, чтобы печень втянула в себя все ароматы.

Печень

Через указанное время отправляем печень с луком на разогретую сковороду. Обжариваем на большом огне 5-7 минут, периодически помешивая.

Печень

Когда печень обжарится, добавляем вино. Используем столовое. Если нет такового, можно взять любое, главное, чтобы в нем была сладость. Опять же, всегда можно добавить немного сахара.

Печень

Печень в вине томим минут 10. На этом этапе можно добавить немного соли.

Печень

Печень лучше подавать на стол в теплом виде. Еще немного овощей для оформления и блюдо готово!

Печень

Приятного аппетита!
Маша Брусникина Ответить
2015-07-20 23:12:20
Маша Брусникина
Я тоже думаю, что это очень вкусно!
Катя Сомова Ответить
2015-07-24 14:17:36
Катя Сомова
Правда, очень вкусно!

Комментировать