Печенье Пальмира, рецепты с фото

Печенье «Пальмира» — родом из Франции. Там сладости стали модными в начале 20-го века. Как правило, их подавали отдельно или как дополнение к различным пудингам или кремовым десертам.

Такое печенье — очень красивое и вкусное. Готовится просто, не отнимет у вас много сил и времени. Компоненты для него вы найдете в ближайшем супермаркете. Что касается наполнения и вкуса печенья, то тут ваша фантазия — вам в помощь. Мне кажется, подойдут абсолютно любые начинки. Лично я в следующий раз планирую сделать с кокосом. Также, с какао будет очень вкусно.

Итак, для приготовления вам понадобится:

500 г готового слоеного теста
1-2 ч.л. корицы
1 не полная ч.л. ванилина
1 ст.л овсяных отрубей (это исключительно моя фантазия и желание, вы прекрасно обойдетесь и без этого ингредиента)
2 ст.л. кунжутных семечек (тоже исключительно мое желание)
2 ч.л. манки
4-5 ст.л. сахара

Первый этап приготовления: присыпаем сахаром, и всеми остальными присутствующими у вас ингредиентами, рабочую поверхность. Я все делала на силиконовом коврике.

Выкладываем на присыпку тестяной корж. Раскатываем тесто в прямоугольник.

Загибаем к центру боковые края теста. Складываем тесто пополам.

В итоге у вас должен получиться квадрат. Для сладости и более насыщенного вкуса присыпаем тесто сахаром, корицей, ванилью и снова повторяем все действия, проделанные ранее.

Тесто заворачиваем в пищевую пленку и кладем в морозилку на 10-15 минут.

Второй этап: присыпаем рабочую поверхность сахаром снова, раскатываем остывшее тесто в длинный прямоугольник.

Загибаем к центру продольные края дважды. Слепливаем их. Для верности можно смазать яичной болтушкой шов, но я этого не делала.

Охлаждаем тесто в морозилке.

Третий этап: разогреваем духовку 190-200 градусов. Противень выстилаем бумагой для выпечки. Охлажденное тесто нарезаем на ломтики толщиной 4-5 мм.