Печенье "Сердечки"

рецепты на 14 февраля
Близится 14 февраля — день всех влюбленных! Пора собирать рецептики к этому празднику)


Эти печенья — как раз в копилочку таких рецептов. Но можно попробовать и заранее)


Сложность: средняя

Время приготовления: 1 час 15 мин.



Ингредиенты на 20 печений с начинкой и 20 маленьких сердечек:

— 1 яйцо
— 100 г сливочного масла
— половина чайной ложки соды
— 100 г сахара
— 200 мл кефира
— 10 чайных ложек не очень жидкого варенья или джема
— муки столько, сколько возьмет тесто

Ход работы:

Уже подготовленное заранее масло (мягкое) разделяем на кусочки, чтобы было удобнее замешивать наше тесто.

рецепты на 14 февраля

Добавляем кефир (можно взять абсолютно любой, но обезжиренный не советую, если вы не худеете).

рецепты на 14 февраля

Следующим ингредиентом в миску отправляем яйцо.

рецепты на 14 февраля

Затем всыпаем сахар и взбиваем все вместе.

рецепты на 14 февраля

Теперь добавляем муку, которую перед соединением с массой просеиваем.

рецепты на 14 февраля

К муке не забываем добавить соду. Мое тесто взяло примерно два с половиной стакана муки, у вас может быть по-другому (из-за другой жирности кефира, клейковины муки и мягкости масла). Вымешиваем наше тесто.

рецепты на 14 февраля

Делим на три части (это исключительно ради удобства, а вообще можно не делить) и раскатываем их по очереди.

рецепты на 14 февраля

Вырезаем сердечки. Занятие очень приятное)

рецепты на 14 февраля

Достаем маленькую формочку и с ее помощью в половине сердечек вырезаем серединку такой же формы.

рецепты на 14 февраля

Малюсенькие сердечки откладываем отдельно — их тоже приятно есть, даже без начинки, к тому же, они могут выступить украшением или дополнением наших больших сердечек (в принципе, можно их скатать заново в тесто, если хочется получить побольше печенья с джемом).

рецепты на 14 февраля

На обычные сердечки накладываем сверху «дырявые» сердечки.

рецепты на 14 февраля

Так перекладываем на противень (с начинкой передвигать их было бы гораздо сложнее).

рецепты на 14 февраля

Наполняем джемом или вареньем по полчайной ложки в каждое отверстие.

рецепты на 14 февраля

Ставим противень в горячую духовку. Выпекаем минут 25-30 (нужно, чтобы они пропеклись хорошо, т.к. они двойные) с температурой в 210 градусов.

рецепты на 14 февраля

Мой муж был обрадован такому сладкому подарку в обычный день. Попробуйте и вы на 14 февраля или прямо сейчас, без повода!
Маша Брусникина Ответить
2015-02-01 17:32:57
Маша Брусникина
Красавчики, просто загляденье)
Ева Вишневская Ответить
2015-02-17 02:20:18
Ева Вишневская
Спасибо)
Катя Сомова Ответить
2015-02-02 19:49:54
Катя Сомова
Я тоже очень люблю подобную выпечку, быстро и красиво.
Ева Вишневская Ответить
2015-02-17 02:20:31
Ева Вишневская
Да, выручает иногда очень!

Комментировать