Способ приготовления пельменей в электрической пароварке я для себя определила как «ленивый». Мне нравится, что их нужно лишь заложить в емкости и включить пароварку, а потом забыть о готовке на полчаса и заниматься другими домашними делами. Пельмени не нужно помешивать, и можно не переживать, что они слипнутся или расклеятся.
Этот рецепт скорее всего не подойдет тем, кто любит есть пельмени с бульоном. Но наша семья к таким не относится.
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом куриных пельменей. Вкус у них получается очень нежный, а чтобы фарш не был слишком сухим, я добавляю к нему сливки.
Для теста нам потребуются:
яйца – 2 шт.
холодная вода – 4 ст. ложки
щепотка соли
мука – 1,5-2 стакана
Для начинки:
куриный фарш — 200 г
сливки 20% — 40 мл
соль и перец по вкусу
![]()
Из такого количества продуктов у меня обычно получается 50-60 пельменей (2-3 порции), поэтому указанные ингредиенты можно смело удваивать, утраивать и т.д.
Сложность: средняя.
Время приготовления: 2 часа на подготовку плюс 30 минут на варку.
Для начала замесим тесто. О тесте, из которого я обычно леплю как пельмени, так и вареники, подробнее написано здесь.
![]()
Миску с тестом накрываем влажным полотенцем и оставляем при комнатной температуре на 40-60 минут.
Тем временем займемся приготовлением начинки. Куриный фарш соединяем со сливками в пропорции 5:1.
![]()
Солим, перчим по вкусу и перемешиваем.
![]()
Раскатываем необходимое количество теста, вырезаем кружочки нужного размера.
![]()
Лепим пельмешки и выкладываем их на поверхность, присыпанную мукой.
![]()
![]()
Я очень люблю, когда в пельменях минимум теста и много начинки. Поэтому когда планирую готовить их в пароварке, тесто раскатываю очень тонко, ведь там в процессе готовки они точно не порвутся и не расклеятся.
Пельмени выкладываем в емкости для варки и ставим таймер на 30 минут.
![]()
Приятного аппетита!
![]()
Этот рецепт скорее всего не подойдет тем, кто любит есть пельмени с бульоном. Но наша семья к таким не относится.
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом куриных пельменей. Вкус у них получается очень нежный, а чтобы фарш не был слишком сухим, я добавляю к нему сливки.
Для теста нам потребуются:
яйца – 2 шт.
холодная вода – 4 ст. ложки
щепотка соли
мука – 1,5-2 стакана
Для начинки:
куриный фарш — 200 г
сливки 20% — 40 мл
соль и перец по вкусу
Из такого количества продуктов у меня обычно получается 50-60 пельменей (2-3 порции), поэтому указанные ингредиенты можно смело удваивать, утраивать и т.д.
Сложность: средняя.
Время приготовления: 2 часа на подготовку плюс 30 минут на варку.
Для начала замесим тесто. О тесте, из которого я обычно леплю как пельмени, так и вареники, подробнее написано здесь.
Миску с тестом накрываем влажным полотенцем и оставляем при комнатной температуре на 40-60 минут.
Тем временем займемся приготовлением начинки. Куриный фарш соединяем со сливками в пропорции 5:1.
Солим, перчим по вкусу и перемешиваем.
Раскатываем необходимое количество теста, вырезаем кружочки нужного размера.
Лепим пельмешки и выкладываем их на поверхность, присыпанную мукой.
Я очень люблю, когда в пельменях минимум теста и много начинки. Поэтому когда планирую готовить их в пароварке, тесто раскатываю очень тонко, ведь там в процессе готовки они точно не порвутся и не расклеятся.
Пельмени выкладываем в емкости для варки и ставим таймер на 30 минут.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
А по поводу разнообразия блюд: я чем дальше, тем больше для себя открываю. Что-то сама выдумываю, а что-то в интернете нахожу. Еще столько идея хочу попробовать! И конечно же здесь обязательно поделюсь:)
Тем более почему-то с детства не люблю пельмении с бульоном, и вообще не люблю, чтобы в них была лишняя жидкость. Помню, даже маму всегда просила их для меня «обсушиить». Она после варки выклладывала их не тарелку, с них стекала водичка, и она тогда уже мне их накладывала.
Начиная с этого обычного для привычной кухни блюда, я пересмотрю свое мнение в отношении пароварки.
Елена, какая у вас пароварка? Довольны ли вы ее функциями?
Комментировать