А готовили ли вы когда-нибудь перепелиные ножки? Да так, чтобы на праздничный стол?.. Да так, чтобы хватило по парочке на всех собравшихся гостей?.. Согласна – удовольствие не из дешевых! Но я нашла выход и порадовала как-то всех присутствующих таким деликатесом! Сейчас расскажу, как же мне это удалось!
Нам потребуется для этого самая малость – пельменное тесто, мясной фарш, соломка, яйца и панировочные сухари...
И вот в каком количестве:
Для пельменного теста:
Для фарша:
— фарш мясной –250 г
— луковица – 1 шт.
— яйцо – 1 шт.
— растительное масло – 1 ст.л.
— соль и перец – по щепоточке
Для формировки:
— упаковочка соленой соломки
Для хрустящей корочки:
— яйца – 2 шт.
— панировочные сухари – 3 ст.л.
Уровень сложности: совсем несложно
Сколько потребуется времени: 90 минут
Алгоритм наших с вами действий:
К мясному фаршу добавляем обжаренный на растительном маслице лучок, взбитое яйцо, сольку, молотый перчик и активно перемешиваем. Оставим фарш на некоторое время в покое.
![]()
![]()
![]()
Из указанных продуктов замешиваем тесто для формировки наших будущих перепелиных ножек.
![]()
Раскатываем тоненько пласт теста и с помощью стаканчика вырезаем круги.
![]()
![]()
В серединку каждого круга выкладываем комочек фарша, а сверху - соломку (1 штучку).
![]()
Теперь все сворачиваем пополам и соединяем края.
![]()
Теперь остреньким ножом разрезаем получившиеся конструкции пополам – получаются вот такие практически перепелиные лапки.
![]()
«Ножки» можно обжарить, а можно запечь. Лично я выбрала второй вариант.
Перед запеканием каждую «ножку» мы окунаем во взбитое яйцо и присыпаем панировочными сухарями.
![]()
Выкладываем на противень (я его застелила специальной бумагой) и — в духовку! Минут двадцати до полной готовности должно хватить с головой.
![]()
Подавать такой деликатес рекомендую с любимым соусом.
![]()
Также такие «ножки» отлично подойдут к пиву!
Нам потребуется для этого самая малость – пельменное тесто, мясной фарш, соломка, яйца и панировочные сухари...
И вот в каком количестве:
Для пельменного теста:
Для фарша:
— фарш мясной –250 г
— луковица – 1 шт.
— яйцо – 1 шт.
— растительное масло – 1 ст.л.
— соль и перец – по щепоточке
Для формировки:
— упаковочка соленой соломки
Для хрустящей корочки:
— яйца – 2 шт.
— панировочные сухари – 3 ст.л.
Уровень сложности: совсем несложно
Сколько потребуется времени: 90 минут
Алгоритм наших с вами действий:
К мясному фаршу добавляем обжаренный на растительном маслице лучок, взбитое яйцо, сольку, молотый перчик и активно перемешиваем. Оставим фарш на некоторое время в покое.
Из указанных продуктов замешиваем тесто для формировки наших будущих перепелиных ножек.
Раскатываем тоненько пласт теста и с помощью стаканчика вырезаем круги.
В серединку каждого круга выкладываем комочек фарша, а сверху - соломку (1 штучку).
Теперь все сворачиваем пополам и соединяем края.
Теперь остреньким ножом разрезаем получившиеся конструкции пополам – получаются вот такие практически перепелиные лапки.
«Ножки» можно обжарить, а можно запечь. Лично я выбрала второй вариант.
Перед запеканием каждую «ножку» мы окунаем во взбитое яйцо и присыпаем панировочными сухарями.
Выкладываем на противень (я его застелила специальной бумагой) и — в духовку! Минут двадцати до полной готовности должно хватить с головой.
Подавать такой деликатес рекомендую с любимым соусом.
Также такие «ножки» отлично подойдут к пиву!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать