Зашла я на днях в магазин и увидела в отделе гастронома готовое блюдо – перловку с овощами. «Идея!», — подумала я и купила перловую крупу.
Чаще всего я готовлю рис и гречку. Перловка намного дольше варится, поэтому она у меня редкий гость. Чаще всего кладу ее в суп. В этот раз, начитавшись о пользе этой крупы, надумала все-таки приготовить перловую кашу с овощами.
Сложность приготовления: совсем нетрудно
Время приготовления: около 1 часа 30 минут, если перловку предварительно не замачивать
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Я взяла стакан перловки. О том, насколько она полезна, писать не буду. Скажу только, что на ужин она будет тяжеловата, зато на обед – самое то.
![]()
Перловку нужно очень хорошо промыть проточной водой, чтобы вода стала совсем прозрачной. Перловку желательно замочить хотя бы на пару часов. В идеале ее нужно оставить на ночь, тогда утром можно ее готовить, вариться она будет быстрее. Можно, конечно, промыть и сразу готовить, но тогда она будет вариться гораздо дольше. Варила перловку в подсоленной воде до готовности.
![]()
Луковицу нарезала кубиками.
![]()
Морковь натерла покрупнее.
![]()
Нарезала перец некрупными кусочками.
![]()
В сковороде разогрела масло, положила лук и морковь. Обжарила их вместе, добавила карри.
![]()
Высыпала в сковороду перец, перемешала. Обжаривала на среднем огне.
![]()
В сковороду отправила брокколи, которую разрезала на небольшие кусочки.
![]()
Брокколи растаяла, выделилась жидкость. Овощи дальше уже тушились. Посолила их немного, попробовала на соль. Добавила немного молотого перца.
![]()
Готовую перловку высыпала в сковороду с овощами.
![]()
Перемешала и потушила все вместе, пока вся жидкость не исчезла.
![]()
Все, полезное блюдо готово. Можно использовать и как гарнир, и как самостоятельное блюдо.
![]()
Приятного аппетита!
Чаще всего я готовлю рис и гречку. Перловка намного дольше варится, поэтому она у меня редкий гость. Чаще всего кладу ее в суп. В этот раз, начитавшись о пользе этой крупы, надумала все-таки приготовить перловую кашу с овощами.
Сложность приготовления: совсем нетрудно
Время приготовления: около 1 часа 30 минут, если перловку предварительно не замачивать
Ингредиенты:
- крупа перловая – 1 стак.
- репчатый лук – 1 шт.
- сладкий перец – 1-2 шт.
- карри – 1 ч.л.
- морковь — 1 шт.
- растительное масло для жарки
- замороженная брокколи – около 100 г
- соль и перец по вкусу
Процесс приготовления:
Я взяла стакан перловки. О том, насколько она полезна, писать не буду. Скажу только, что на ужин она будет тяжеловата, зато на обед – самое то.
Перловку нужно очень хорошо промыть проточной водой, чтобы вода стала совсем прозрачной. Перловку желательно замочить хотя бы на пару часов. В идеале ее нужно оставить на ночь, тогда утром можно ее готовить, вариться она будет быстрее. Можно, конечно, промыть и сразу готовить, но тогда она будет вариться гораздо дольше. Варила перловку в подсоленной воде до готовности.
Луковицу нарезала кубиками.
Морковь натерла покрупнее.
Нарезала перец некрупными кусочками.
В сковороде разогрела масло, положила лук и морковь. Обжарила их вместе, добавила карри.
Высыпала в сковороду перец, перемешала. Обжаривала на среднем огне.
В сковороду отправила брокколи, которую разрезала на небольшие кусочки.
Брокколи растаяла, выделилась жидкость. Овощи дальше уже тушились. Посолила их немного, попробовала на соль. Добавила немного молотого перца.
Готовую перловку высыпала в сковороду с овощами.
Перемешала и потушила все вместе, пока вся жидкость не исчезла.
Все, полезное блюдо готово. Можно использовать и как гарнир, и как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать