Перловка с овощами


Зашла я на днях в магазин и увидела в отделе гастронома готовое блюдо – перловку с овощами. «Идея!», — подумала я и купила перловую крупу.

Чаще всего я готовлю рис и гречку. Перловка намного дольше варится, поэтому она у меня редкий гость. Чаще всего кладу ее в суп. В этот раз, начитавшись о пользе этой крупы, надумала все-таки приготовить перловую кашу с овощами.
 
Сложность приготовления: совсем нетрудно
 
Время приготовления: около 1 часа 30 минут, если перловку предварительно не замачивать

Ингредиенты:
 

Процесс приготовления:
 

Я взяла стакан перловки. О том, насколько она полезна, писать не буду. Скажу только, что на ужин она будет тяжеловата, зато на обед – самое то.
 Перловку нужно очень хорошо промыть проточной водой, чтобы вода стала совсем прозрачной. Перловку желательно замочить хотя бы на пару часов. В идеале ее нужно оставить на ночь, тогда утром можно ее готовить, вариться она будет быстрее. Можно, конечно, промыть и сразу готовить, но тогда она будет вариться гораздо дольше. Варила перловку в подсоленной воде до готовности.
 Луковицу нарезала кубиками.

Морковь натерла покрупнее.
Нарезала перец некрупными кусочками.
 В сковороде разогрела масло, положила лук и морковь. Обжарила их вместе, добавила карри.
 Высыпала в сковороду перец, перемешала. Обжаривала на среднем огне.
 В сковороду отправила брокколи, которую разрезала на небольшие кусочки.
 Брокколи растаяла, выделилась жидкость. Овощи дальше уже тушились. Посолила их немного, попробовала на соль. Добавила немного молотого перца.
 Готовую перловку высыпала в сковороду с овощами.
 Перемешала и потушила все вместе, пока вся жидкость не исчезла.
 Все, полезное блюдо готово. Можно использовать и как гарнир, и как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!
Получить код для блога/форума/сайта
Комментарии
Интуиция сайта
2016-10-27 00:00:58
Интуиция сайта
Уважаемые читатели, оставьте комментарий, автор статьи будет рад вашей благодарности, а разумную критику обязательно учтет при написании других статей. Мы вместе делаем этот сайт лучше.
Татьяна Богданова Ответить
2016-10-31 06:05:22
Татьяна Богданова
Давала. Сначала просто попробовал. Походил,распробовал. Понравилось) поел)
Олеся Олеся Ответить
2016-10-31 01:05:30
Олеся Олеся
Скажите мне, а Вы своему мальчику такое давали? Ел? :)) У нас перловки нет, но если дите мое захочет, то куплю. Карри , правда, добавлять не буду, а все остальное вполне:))

Комментировать