Пикантные котлетки с сыром

Свиные котлеты с сыром и перцем чили
В нашей маленькой семье эти котлеты носят название «Уникальные», так их окрестил муж, наверное, из-за разнообразия ингредиентов. А может, потому что свекровь таких никогда не делала))

Ингредиенты: 
— 350 грамм свинного фарша
— 1 яйцо
— 1 средняя морковь
— 1 перец чили
— 1 маленькая луковица
— 100 грамм муки
— 100 грамм сыра
— паприка
— укроп

Я обычно покупаю мясо с запасом на будущее, поэтому моя морозилка забита небольшими мясными порциями, упакованными в бумагу для заморозки. Размораживать фарш я положила заранее, часа за четыре до приготовления. Иногда, конечно, приходится размораживать в микроволновке, но сегодня время было. 

Сложность: все просто

Время приготовления: 35 минут

Приготовление:

Итак, фарш готов. Разбиваем к нему яйцо.

Свиные котлеты с сыром и перцем чили

Режем мелко лук. Вообще, для этого у меня есть овощерезка, но доставать, подключать и мыть ее дольше, чем просто порубить овощи ножом на доске. 

Свиные котлеты с сыром и перцем чили

Трем морковку.

Свиные котлеты с сыром и перцем чили

На той же терке натираем острый перчик чили. Не забудьте тщательно вымыть руки после чили и ни в коем случае не тереть глаза во время приготовления!
Вместо чили я иногда использую имбирь.

Свиные котлеты с сыром и перцем чили

Овощи добавляем к фаршу с яйцом. Приправляем паприкой, укропом. Солим и кладем немного муки. Можно добавить еще любимых специй или трав, например, базилик или тимьян.

Свиные котлеты с сыром и перцем чили

Перемешиваем все ингредиенты. Режем сыр на кусочки, как вам нравится. Посыпаем доску мукой, формируем котлетки из фарша, добавляя внутрь кусочек сыра. Обваляв котлеты в муке, отправляем их в сковороду, не забыв налить туда подсолнечное масло. 

Свиные котлеты с сыром и перцем чили

Котлетки жарим минут по 10 с каждой стороны, а потом под крышкой еще 5 минут.

Свиные котлеты с сыром и перцем чили

Готовые котлеты выкладываем на салфетку, чтобы стекло лишнее вредное масло.

Свиные котлеты с сыром и перцем чили

Любимый муж сегодня ужинал своими «уникальными» котлетками и рисом и был очень доволен) Значит, цель достигнута, ура!

Свиные котлеты с сыром и перцем чили

Приятного аппетита!

Маша Брусникина Ответить
2015-04-29 17:41:49
Маша Брусникина
Я тоже люблю в мясо добавлять сыр, очень вкусно!

Комментировать