Коллекции:

Пирог из лаваша с сыром и кабачком


Люблю я сезонные овощи! И готовить их хорошо и приятно, и есть. Вот только один момент – могут поднадоесть.
 
У меня так произошло с кабачками. Мы их ели-ели, ели-ели, ели-ели, ели-ели еле-еле доели!
 
Уж как только я не изгалялась и жарила их, и парила, и варила, и запекала, и тушила, и в салаты добавляла.
 
Все фантазия иссякла. Предпоследние 4 малюсеньких кабачка никак не укладывались в мой процесс готовки. Ну никак!
 
И погибли бы они в безвестности, кабы не один день. В этот день муж принес 2 упаковки лаваша.
 
Судьба…
 
Ингредиенты:

Сложность:
просто

Время приготовления:
минут 40, активных действий 10 минут

Начала я с кабачков, почистила и потерла на крупной терке.
На растительном масле начала их жарить, жидкость выпаривалась, кабачки уменьшались в объеме, я жарила.

Решила посолить (поперчить, почесночить) и добавить травку. Моя задача заключалась в том, чтобы довольно пресный кабачок приобрел вкус, цвет и запах. Ну и фактуру.
 
Помните, сколько кабачка было в начале жарки? А вот столько получилось в итоге – ужарились.
Приготовила вторую часть начинки: натерла на крупной терке сыр,смешала его с яйцамии сметаной,перемешала.
 
Форму смазала маслом, чуть-чуть. Лаваш разрезала по размеру формы. Уложила на дно 1 слой,на него кабачки,2 слой лаваша – на него сырную массу. Так, чередуя начинки, добралась до самого верха. Верх смазала растопленным сливочным маслом и отправила пирог на 30 минут в разогретую духовку.
 
Итог превзошел все мои ожидания, уж не знаю, кто солировал в этом ансамбле – кабачок или сыр, но вместе они «звучали» великолепно! Муж был в восторге. Да и, если честно, тоже.
 
P.S. Так-так в холодильнике остался последний кабачок… Последний кабачок… Последний…
 
Получить код для блога/форума/сайта
Комментарии
@ tanisus Ответить
2016-08-27 07:29:22
@ tanisus
Коварная!
Олеся Олеся Ответить
2016-08-26 09:32:43
Олеся Олеся
Я проверила — не было такоего!!!:))) На всякий случай отписалась и подписалась снова. Посмотрю, что будет!:)
@ tanisus Ответить
2016-08-26 01:29:09
@ tanisus
Наверное, вы просто от меня отписались. 

Комментировать