Пирог на кефире с боярышником

Пирог на кефире с боярышником
Со вчерашнего дня моя дочурка просила пирог. Видимо, увидела где-то в мультике сюжет про него и все два дня рассказывала, как сильно его хочет. Ну, раз любимая дочка хочет, надо делать.
 
Сделать пирог я решила из кефира, так как его остатки как раз были в холодильнике. И без яиц, так как их как раз и не было.
 
Украсить пирог и придать ему изюминку я решила боярышником. Меня соседка по даче угостила огромным пакетом этой красивой ягоды. В боярышнике и витаминчики, и цвет у него яркий. Самое оно для детского десерта.
 
Меня приятно удивило, как прекрасно боярышник дополнил вкус пирога. Он дал сладкой выпечке интересную кислинку. По-моему, это ягода просто создана для сочетания со сладостями. А я все думала, ну на что же интересное его еще пустить?
 
В общем, делюсь рецептом!
 
Сложность приготовления: просто
 
Время приготовления: 1 час 20 минут
 
Для того чтоб сделать пирог на кефире с боярышником мне понадобились:
 
– кефир – 1 стакан
– сахар – 1 стакан (можно меньше, на ваш вкус)
– мука пшеничная – 1 стакан
– боярышник – 200 г
– разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
– сливочное масло для смазывания формы
 
Отмеряем стакан кефир, сахара и муки.Пирог на кефире с боярышником
Смешиваем все в посуде с высокими бортиками с помощью миксера.Пирог на кефире с боярышником
Добавляем разрыхлитель для теста. У меня это сода, гашеная уксусом.Пирог на кефире с боярышникомУксусом, наверное, можно было не гасить, в тесте ж есть кефир. Как-то я сразу об этом не подумала.
Боярышник измельчаем, отбирая косточки.Пирог на кефире с боярышникомМожно и не отбирать, если боярышник мелкий. Тогда просто предупреждайте тех, кого угощаете, чтоб это не стало неожиданностью для из зубов.
Добавляем измельченный боярышник в тесто.Пирог на кефире с боярышником
Выливаем тесто в заранее смазанную маслом форму и отправляем в духовку на 1 час. Температура духовки должна быть примерно 180 градусов. 
Вот такой пирожок получаем на выходе.Пирог на кефире с боярышником
Присыпаем сахарной пудрой, поливаем шоколадом, медом или сметанкой, завариваем большую чашечку чая и пусть весь мир подождет!Пирог на кефире с боярышником
 
 
Таня Sunny Ответить
2016-09-01 03:50:50
Таня Sunny
Надо же, как интересно. Я боярышник как-то стороной обхожу. Ну надо же!
Светлана Стороженко Ответить
2016-09-06 22:02:36
Светлана Стороженко
Таня, будете знать. Особенно, если Вам, как мне, в дар достанется ведро боярышника!
Таня Sunny Ответить
2016-09-07 00:24:12
Таня Sunny
:):) Да уж. Такой дар располагает к творчеству. 
Tatyana Shere Ответить
2016-09-03 22:21:31
Tatyana Shere
Какой аппетитный кусочек пирога! :)
Светлана Стороженко Ответить
2016-09-06 22:03:11
Светлана Стороженко
Татьяна, спасибо! Вы все время хвалите кусочки моей выпечки. Мне приятно!
Tatyana Shere Ответить
2016-09-06 23:19:37
Tatyana Shere
А как же иначе, если хочется протянуть руку через монитор, и пока Вы, Светлана, отвернетесь, стащить его с тарелочки ;))
Светлана Стороженко Ответить
2016-09-09 23:38:05
Светлана Стороженко
:)))) Спасибо Вам :)))
Олеся Олеся Ответить
2016-09-07 23:17:05
Олеся Олеся
Все, решено, на выходных поеду за боярышником. Подарить не подарят, буду сама рвать!:)
Светлана Стороженко Ответить
2016-09-09 23:38:41
Светлана Стороженко
Правильно! О то пока дождесся!

Комментировать