пирог

Пирог с картошкой «Цветочек»

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Недавно Юлия Леба опубликовала рецепт пирога «Эдем», и так меня вдохновил его необычный способ оформления, что я тоже решила приготовить пирог как-то интересно. Так и получился мой «Цветочек».
 
Ингредиенты:
 
 
Приготовление
 
В картофельное пюре добавить 1-2 ст. л. муки и 1 белок. Это нужно для того, чтобы пюре не вылезло из пирога.
  Пирог с картошкой «Цветочек»
 

Перемешать.
 
Тесто раскатать тонко.
 
Распределить по нему картофельное пюре. Концы оставить нетронутыми.
 

Сформировать рулет.
 
Соединить его края, чтобы получилось кольцо.
 

Сделать по всему кольцу надрезы, не до конца.
 
 

Переложить на противень. Слегка вывернуть надрезанные части.
 
Лучше ориентируйтесь на мое фото. :)
 
Свернуть еще один рулет из теста.
 
В него я ничего не положила, хотя можно было снова пюре использовать.
 
Порезать на кусочки длиной 2-3 см и вложить их в серединку кольца.
 
Ничего страшного, если они будут лежать не впритык. Тесто-то дрожжевое, оно еще прибавится в объеме и закроет все щели.
 
Смазать пирог желтком и поставить в духовку. Выпекать до получения светло-коричневой корочки.
 
Достать и смазать сливочным маслом.
 
Пирог я готовила вчера, а сегодня от него уже ничего не осталось! :) Думаю, это говорит лучше всяких слов, насколько он получился вкусным.
5 лучших комментариев
2013-02-27 20:19:09
Татьяна Негруца
Красота!
Симона С Ответить
2012-03-24 17:40:22
Симона С
Без картошки- никуда! Это универсальный продукт, из которого можно приготовить огромное количество разных вкусностей, в том числе — замечательный пирог по уникальному рецепту, подкупающий ещё и тем, что его по праву можно назвать «бюджетным» (или «на чёрный день», когда в семье ощутим недостаток денежных средств).
Зоя, спасибо за рецепт, показавшийся мне палочкой-выручалочкой!
2012-03-25 23:19:29
Наталья Костащук
Такой простой рецепт казалось бы, а вот оформление — просто отпадное. Поэтому из обычного блюда можно получить праздничное угощение. Обязательно попробую добавить ещё к картофельной начинке натертый сыр.
Eлена П Ответить
2012-03-25 13:44:20
Eлена П
А я из слоеного теста делаю с зелеными яблоками, тоже поедается быстро, правда он мне самой нравиться. Я думаю женщина готовит вкусно, когда ей самой нравится это блюдо.
Мария С Ответить
2012-04-06 14:06:26
Мария С
Надо же, как интересно! К картошечке еще немного лучка жаренного с грибочками добавлю… спасибо!)

Комментировать