Пирог с картошкой «Цветочек»

 
Недавно Юлия Леба опубликовала рецепт пирога «Эдем», и так меня вдохновил его необычный способ оформления, что я тоже решила приготовить пирог как-то интересно. Так и получился мой «Цветочек».
 
Ингредиенты:
 
  • тесто слоеное дрожжевое 500 г
  • готовое картофельное пюре (если его нет, то сварите из 3-4 картошек)
  • мука
  • растительное масло
  • яйцо 1 шт.
  • сливочное масло для смазки готового изделия
 
Приготовление
 
В картофельное пюре добавить 1-2 ст. л. муки и 1 белок. Это нужно для того, чтобы пюре не вылезло из пирога.
 

 

Перемешать.
 
Тесто раскатать тонко.
 
Распределить по нему картофельное пюре. Концы оставить нетронутыми.
 
Сформировать рулет.
 
Соединить его края, чтобы получилось кольцо.
 
Сделать по всему кольцу надрезы, не до конца.
 
 

Переложить на противень. Слегка вывернуть надрезанные части.
 
Лучше ориентируйтесь на мое фото. :)
 
Свернуть еще один рулет из теста.
 
В него я ничего не положила, хотя можно было снова пюре использовать.
 
Порезать на кусочки длиной 2-3 см и вложить их в серединку кольца.
 
Ничего страшного, если они будут лежать не впритык. Тесто-то дрожжевое, оно еще прибавится в объеме и закроет все щели.
 
Смазать пирог желтком и поставить в духовку. Выпекать до получения светло-коричневой корочки.
 
Достать и смазать сливочным маслом.
 пирог
Пирог я готовила вчера, а сегодня от него уже ничего не осталось! :) Думаю, это говорит лучше всяких слов, насколько он получился вкусным.
Симона С Ответить
2012-03-24 17:40:22
Симона С
Без картошки- никуда! Это универсальный продукт, из которого можно приготовить огромное количество разных вкусностей, в том числе — замечательный пирог по уникальному рецепту, подкупающий ещё и тем, что его по праву можно назвать «бюджетным» (или «на чёрный день», когда в семье ощутим недостаток денежных средств).
Зоя, спасибо за рецепт, показавшийся мне палочкой-выручалочкой!
Zoia sl Ответить
2012-03-25 19:44:29
Zoia sl
Все правильно вы заметили. Картошка универсальный продукт, и в пир и в мир.
Симона С Ответить
2012-03-25 19:52:43
Симона С
Это точно!
Ната Бу Ответить
2012-03-24 23:03:43
Ната Бу
Необычный, но простой вариант картофельного рулета!
Спасибо за идею, Зоя!
Eлена П Ответить
2012-03-25 13:44:20
Eлена П
А я из слоеного теста делаю с зелеными яблоками, тоже поедается быстро, правда он мне самой нравиться. Я думаю женщина готовит вкусно, когда ей самой нравится это блюдо.
Zoia sl Ответить
2012-03-25 19:45:00
Zoia sl
Да, если блюдо мне нравится, то получается в разы вкуснее! )
Eлена П Ответить
2012-03-25 19:50:34
Eлена П
С картошкой, тоже обязательно попробую.
Юлия Лебедева Ответить
2012-03-25 22:03:37
Юлия Лебедева
Красивый и интересный «Цветочек», Зоя! =)
Zoia sl Ответить
2012-03-25 22:21:48
Zoia sl
Спасибо, Юля! Вы ж мой вдохновитель! )
Юлия Лебедева Ответить
2012-03-25 22:31:13
Юлия Лебедева
Я очень рада!!!
Наталья Костащук Ответить
2012-03-25 23:19:29
Наталья Костащук
Такой простой рецепт казалось бы, а вот оформление — просто отпадное. Поэтому из обычного блюда можно получить праздничное угощение. Обязательно попробую добавить ещё к картофельной начинке натертый сыр.
Zoia sl Ответить
2012-03-26 22:38:10
Zoia sl
С сыром вообще вкуснятина будет!
Мария С Ответить
2012-04-06 14:06:26
Мария С
Надо же, как интересно! К картошечке еще немного лучка жаренного с грибочками добавлю… спасибо!)
Татьяна Негруца Ответить
2013-02-27 20:19:09
Татьяна Негруца
Красота!

Комментировать