Мне сложно представить какое-либо куриное блюдо, которое мне могло бы не понравиться. Разве что, если в нём будут присутствовать помимо привычных компонентов заморские деликатесы, которые мне не захочется есть… Ну, а за остальные рецепты я не переживаю — знаю, что обязательно будет вкусно!
Так было и с этим пирогом. Вообще, мясная выпечка — это некая палочка-выручалочка. Испекла и душа спокойна — все сыты, довольны, да и греть её даже не надо!
Уровень сложности: небольшой
Время приготовления: на подготовку — 40 минут, на выпечку — 45 минут
Для теста мне понадобились следующие ингредиенты:
Для начинки пирога я взяла такие продукты:
— 1 большую луковицу
— 100 г отварного филе куриной грудки
— 100 г адыгейского сыра
— смесь молотых перцев
— подсолнечное масло для пассеровки
— соль
Ход работы:
Разбила в глубокую посуду яйца и взбила их вместе с солью.
![]()
Влила скисшее молоко (у меня — домашнее, но можно взять и магазинное или же ряженку/кефир).
Добавила растительное масло (я использовала душистое).
![]()
Взбила и просеяла сначала ржаную муку.
![]()
А затем пшеничную.
![]()
В последнюю очередь добавила погашенную уксусом соду.
![]()
Тщательно взбила тесто венчиком и пока отставила в сторону.
Занялась подготовкой начинки. Заранее сваренное и остуженное филе куриной грудки порезала на кусочки и отправила в блендер. Там преобразовала в подобие фарша, но не до пюреобразной консистенции.
![]()
Спассеровала на подсолнечном масле порубленный ножом лук.
![]()
Адыгейский сыр покрошила. Соединила три этих главных компонента начинки вместе. Перемолола к ним смесь перцев, чуть присолила (ориентировалась на солоноватость сыра).
![]()
Перемешала — начинка готова!
Форму смазала, вылила в неё половину (или немного больше) теста. Сверху более или менее равномерно распределила начинку.
![]()
Залила оставшимся тестом.
![]()
Отправила в заранее прогретую до 180'C духовку.
![]()
Выдеражала там пирог в течение 45 минут. За это время он зарумянился сверху и пропёкся внутри. Немного дала остыть и затем извлекла из формы.
![]()
Вкус у пирога получился очень интересным — во многом благодаря ржаной муке и адыгейскому сыру. По-моему, это отличный вариант как для перекуса, так и для полноценного обеда/ужина!
Так было и с этим пирогом. Вообще, мясная выпечка — это некая палочка-выручалочка. Испекла и душа спокойна — все сыты, довольны, да и греть её даже не надо!
Уровень сложности: небольшой
Время приготовления: на подготовку — 40 минут, на выпечку — 45 минут
Для теста мне понадобились следующие ингредиенты:
- 3 яйца
- 1,5 ст. скисшего молока
- 0,5 ст. ржаной муки
- 3 ст.л. подсолнечного масла
- 2 ст. пшеничной муки
- 0,5 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. погашенной соды
Для начинки пирога я взяла такие продукты:
— 1 большую луковицу
— 100 г отварного филе куриной грудки
— 100 г адыгейского сыра
— смесь молотых перцев
— подсолнечное масло для пассеровки
— соль
Ход работы:
Разбила в глубокую посуду яйца и взбила их вместе с солью.
Влила скисшее молоко (у меня — домашнее, но можно взять и магазинное или же ряженку/кефир).
Добавила растительное масло (я использовала душистое).
Взбила и просеяла сначала ржаную муку.
А затем пшеничную.
В последнюю очередь добавила погашенную уксусом соду.
Тщательно взбила тесто венчиком и пока отставила в сторону.
Занялась подготовкой начинки. Заранее сваренное и остуженное филе куриной грудки порезала на кусочки и отправила в блендер. Там преобразовала в подобие фарша, но не до пюреобразной консистенции.
Спассеровала на подсолнечном масле порубленный ножом лук.
Адыгейский сыр покрошила. Соединила три этих главных компонента начинки вместе. Перемолола к ним смесь перцев, чуть присолила (ориентировалась на солоноватость сыра).
Перемешала — начинка готова!
Форму смазала, вылила в неё половину (или немного больше) теста. Сверху более или менее равномерно распределила начинку.
Залила оставшимся тестом.
Отправила в заранее прогретую до 180'C духовку.
Выдеражала там пирог в течение 45 минут. За это время он зарумянился сверху и пропёкся внутри. Немного дала остыть и затем извлекла из формы.
Вкус у пирога получился очень интересным — во многом благодаря ржаной муке и адыгейскому сыру. По-моему, это отличный вариант как для перекуса, так и для полноценного обеда/ужина!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать