Пирог Сытный, рецепты с фото

Наступила пора, когда на улице дождливо и холодно, да и в домах еще отопления нет. Мерзну. Тут уж и о фигуре думать не получается, просто хочется чего-то калорийного, теплого и не сладкого. Так и возник этот рецепт семейного, вкусного и сытного пирога.

Начинку выбрала такую исходя из того, что моим детям нравится это блюдо, хотя готовлю я его не часто, в основном, если очень тороплюсь. Поэтому была уверена, что пирог им придется по вкусу.

Для выпечки пирога понадобится времени: 1 час 30 минут.

Степень сложности: не сложно.

Набор продуктов, который я использовала для приготовления пирога «Сытный», следующий:

Для теста:

яйцо — 2 шт.
сметана 20% жирности — 50 г
маргарин или сливочное масло — 200 г
соль — 1 ч.л. (без горки)
сода — 0,5 ч.л.
мука — 3-4 ст. (может, чуть больше)

Для начинки:

— картофель — 3-4 шт.
— сосиски — 2-3 шт.
— яйцо — 3 шт.
— соль
— масло растительное

Способ приготовления:

Смешиваем яйца со сметаной 20% жирности, добавляем немного соли, соду. Все размешиваем до однородного состояния.

Маргарин я использовала растопленный. Вливаем его в тесто. Затем всыпаем муку. Хорошо перемешиваем.

Полученное тесто нужно поместить в холод. Того времени, пока готовится начинка, будет достаточно.

Для начинки:

Картофель очищаем и режем мелко, на кубики. Жарим его в заранее раскаленном растительном масле.

Жарим картофель практически до полной готовности. Огонь уменьшаем.

Сосиски также мелко нарезаем. Добавляем к картофелю. Солим. Оставляем на медленном огне еще на 5 минут.

Затем разбиваем яйца, перемешиваем их со всеми ингредиентами. Постоянно помешиваем, чтобы яйца прожарились.

Начинку из сковороды перекладываем, даем ей остыть.

Тесто вынимаем из холода. Раскатываем 2 пласта.

Смазанную маслом форму застилаем одним слоем теста. Поверх выкладываем картофельно-яичную начинку.