Пирог со сметаной, рецепты с фото

Вчера готовила удивительный пирог со сметаной, а сегодня хочу с вами поделиться его рецептом. Все началось довольно банально — в холодильнике был стакан сметаны, который нужно было куда-то пристроить.

Вместе с тем мне хотелось испечь сладенького к обеду. Так что искала я рецепт такой, который бы удовлетворял мои потребности. В магазин бегать за дополнительными продуктами не хотелось, а меня были половина пачки сливочного масла, сахар, мука, крахмал и, конечно, уже упомянутый стакан сметаны.

За окном на ветках красовались доспевшие вишни, так что и их я хотела использовать. Из всех этих продуктов получился чудный и нежный пирог.

Для приготовления пирога со сметаной необходимы следующие продукты:

7-9 ст.л. муки
120 г сливочного масла
вишни без косточек (около 1 стакана)

Для заливки:
— 1 стакан сметаны
— 4 ст.л. сахара
— 1,5 ст.л. крахмала
— 1,5 ст.л. муки

Тесто для пирога приготовим несладкое песочное «упрощенное», как я его называю.

Для этого через сито просеиваем муку на доску.

Сливочное масло нужно брать из холодильника.

Рубим ножом масло с мукой, пока не получится тесто (оно не должно прилипать к рукам, так что смотрите сами и при необходимости добавляйте муку).

Тесто отправляем в холодильник на 30 минут.

Тем временем удаляем из вишен косточки.

После этого его разминаем в форме и таким образом желаем «форму с бортиками» для заливки пирога.

Распределяем вишни на поверхности теста.

Готовим заливку

Для этого смешиваем в емкости муку,

сахар,

крахмал

и сметану, добавляя ее постепенно.

Заливаем сметаной вишни и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Готовим 30-40 минут и отправляем пирог в холодильник, после некоторого остывания.

Готовый пирог разрезаем на кусочки и подаем к столу. Этот прохладительный сочный десерт с кислинкой понравился мне и моим домашним. Надеюсь, он и вас порадует.