Пирог "Солнце"

Пирог  рецепт


Пирог «Солнце» — это вариант вкусного и простого угощения. 

Тесто для такого пирога делается слоеным. Его можно либо купить уже готовым, либо приготовить в домашних условиях, как сделала я.

В качестве начинки в оригинале использовалась рыба. Но, поскольку мои дети не очень любят рыбу, пришлось заменить ее на курицу. Такая замена мне очень пришлась по душе, поэтому теперь я готовлю этот пирог только с курицей. 

Для пирога «Солнце» необходимо:

  • сливочное масло (спред, маргарин) — 200 г
  • яйцо — 1 штука
  • молоко — полстакана
  • мука — 1,5 стакана (может быть чуть-чуть больше)

Для начинки:

— зелень лука — пучок
— яйца отварные — 3 штуки
— курица отварная — 200-300 г

Время приготовления — 10 минут для замеса теста, 2 часа для холодильника и 30 минут для выпекания.

Сложность — средняя.

Итак, начинаем:

Сливочное масло нужно брать холодным. Часть мы оставляем для дальнейших манипуляций, а большую часть (150 г) нарезаем ножом. Всыпаем муку и все пытаемся изрубить.

Пирог

Когда жир будет перемешан таким образом с мукой, добавляем яйцо, молоко и замешиваем тесто. Берем оставшееся масло и выкладываем его на предварительно раскатанный квадрат из теста.
 
Сворачиваем тесто и прокатываем его скалкой, формируя таким образом слои теста. Такие манипуляции следует провести не меньше 5 раз. Затем тесто обворачиваем пищевой пленой и отправляем на 2 часа в холод. 

Пирог

Теперь есть время заняться начинкой. Для этого отвариваем курицу. Измельчаем ее вместе с зеленым луком.

Пирог

Яйца тоже отвариваем, измельчаем и отправляем в миску. Фарш нужно посолить и поперчить.

Пирог

По истечении 2 часов достаем тесто из холодильника, делим его на 2 части. Одну часть раскатываем прямо на противне. В середину выкладываем всю начинку. 

Пирог

Накрываем второй половиной раскатанного теста. Ножом делаем небольшие лучики от нашего солнца. Смазываем пирог яйцом и отправляем в духовку.

Пирог

Выпекаем при температуре 200 градусов около 30 минут.

Пирог

Разрезаем пирог теплым, подаем к столу, собираем семью за кухонным столом!

Пирог

Надеюсь, рецепт вам понравился, приятного аппетита!
Маша Корнеева Ответить
2015-05-04 15:59:36
Маша Корнеева
Аппетитно! Спасибо за рецепт!
Мила Демина Ответить
2015-05-09 15:26:45
Мила Демина
Спасибо и вам!
Алена Ковалева Ответить
2015-05-04 17:07:58
Алена Ковалева
Очень красивый пирог!
Kseniya Kab Ответить
2015-05-04 23:19:55
Kseniya Kab
Красиво и вкусно! Спасибо! +
Natasha TSNatylechka Ответить
2015-05-05 17:22:35
Natasha TSNatylechka
Класс, много начинки и тонкое тесто!
Анастасия З Ответить
2015-05-05 20:35:22
Анастасия З
Замечательно выглядит, возьму себе в закладки. 

Комментировать