Коллекции:

Пирог "Цветок"

Предлагаю угостить родных и близких вкусным и красивым пирогом в форме цветка с настоящей весенней начинкой!

 
 


Для теста нам понадобится:

 
 
Для весенней начинки мы возьмем:
 
— 250 г зеленого лука
— 5 яиц
— 1 упаковочка плавленого сыра
— щепотка соли
— 100 г сыра твердых сортов
 
Для украшения:
 
— 1 ч.л. семечек льна
— 1 яйцо
 
Уровень сложности: выше среднего
 
Время приготовления: 2,5 часа
 
Ход наших действий:
 
В большой и глубокой миске смешать сухие компоненты: муку, сахар, соль и дрожжи.

 
 
Масло растапливаем в микроволновой печи.

 
 


Яйцо взбить вместе с молоком.

 
 


Соединить слегка остывшее сливочное  масло с яичной смесью. Перемешать.

 
 
Теперь к сухим компонентам вылить образовавшуюся смесь и замесить тесто. Оно получается достаточно мягким, но к рукам не липнет.


 
Убрать тесто в тепло для подхода где-то на часик.


 
Теперь мы можем спокойненько заняться начинкой для пирога.
 
Отваренные и очищенные куриные яйца измельчаем кубиками.

 
 


Перья зеленого лука промываем, обсушиваем и тоже нарезаем.

 
 


Плавленый сыр натираем на терочку.

 
 
Перемешиваем яйца, зеленый лук и плавленый сырок, слегка присаливаем.

 
 
Подошедший колобочек теста делим пополам и раскатываем. Для того, чтобы обе раскатанные лепешки были одинаковыми, можно использовать большую тарелку или крышку и обрезать края.
 
На основу пирога выкладываем начинку и накрываем второй лепешкой.

 
 
По центру, использовав небольшое блюдце, нужно сделать оттиск.

 
 
Теперь остреньким ножом разрезаем пирог от следа оттиска до края пирога – так у нас образуются лепестки.

 
 
Каждый лепесточек теперь необходимо развернуть и присыпать тертым твердым сыром, а серединку – семенами льна.

 
 
Получается вот такой симпатичный цветочек.

 
 
Мы его смажем взбитым яйцом и оставим минут на 20, чтобы подошел.
 
Выпекаться он будет до золотистой корочки минут 35-40.

 
Получить код для блога/форума/сайта
Комментарии
Лариса Харченко Ответить
2015-02-18 17:07:04
Лариса Харченко
Я очень рада! Благодарю:)
Лариса Харченко Ответить
2015-02-18 17:06:36
Лариса Харченко
Спасибо, Ирина, Вам огромное)))
Лариса Харченко Ответить
2015-02-18 16:58:37
Лариса Харченко
Очень приятно читать такие слова — рада, что помогла Вам настроится на весенний лад! Спасибо за отзыв)))

Комментировать