Пирог "Цветок"

рецепт пирога
Предлагаю угостить родных и близких вкусным и красивым пирогом в форме цветка с настоящей весенней начинкой!

 
 


Для теста нам понадобится:

 
— 400 г муки высшего сорта
— 100 мл молока
— 1 ст.л. сахара
— 1 яйцо
— 50 г сливочного масла
— 2 ч.л. сухих дрожжей
— 0,5 ч.л. соли
 
Для весенней начинки мы возьмем:
 
— 250 г зеленого лука
— 5 яиц
— 1 упаковочка плавленого сыра
— щепотка соли
— 100 г сыра твердых сортов
 
Для украшения:
 
— 1 ч.л. семечек льна
— 1 яйцо
 
Уровень сложности: выше среднего
 
Время приготовления: 2,5 часа
 
Ход наших действий:
 
В большой и глубокой миске смешать сухие компоненты: муку, сахар, соль и дрожжи.

рецепт пирога 
 
Масло растапливаем в микроволновой печи.

рецепт пирога 
 
рецепт пирога

Яйцо взбить вместе с молоком.

рецепт пирога 
 
рецепт пирога

Соединить слегка остывшее сливочное  масло с яичной смесью. Перемешать.

рецепт пирога 
 
Теперь к сухим компонентам вылить образовавшуюся смесь и замесить тесто. Оно получается достаточно мягким, но к рукам не липнет.

рецепт пирога
 
Убрать тесто в тепло для подхода где-то на часик.

рецепт пирога
 
Теперь мы можем спокойненько заняться начинкой для пирога.
 
Отваренные и очищенные куриные яйца измельчаем кубиками.

рецепт пирога 
 
рецепт пирога

Перья зеленого лука промываем, обсушиваем и тоже нарезаем.

рецепт пирога 
 
рецепт пирога

Плавленый сыр натираем на терочку.

рецепт пирога 
 
Перемешиваем яйца, зеленый лук и плавленый сырок, слегка присаливаем.

рецепт пирога 
 
Подошедший колобочек теста делим пополам и раскатываем. Для того, чтобы обе раскатанные лепешки были одинаковыми, можно использовать большую тарелку или крышку и обрезать края.
 
На основу пирога выкладываем начинку и накрываем второй лепешкой.

рецепт пирога 
 
По центру, использовав небольшое блюдце, нужно сделать оттиск.

рецепт пирога 
 
Теперь остреньким ножом разрезаем пирог от следа оттиска до края пирога – так у нас образуются лепестки.

рецепт пирога 
 
Каждый лепесточек теперь необходимо развернуть и присыпать тертым твердым сыром, а серединку – семенами льна.

рецепт пирога 
 
Получается вот такой симпатичный цветочек.

рецепт пирога 
 
Мы его смажем взбитым яйцом и оставим минут на 20, чтобы подошел.
 
Выпекаться он будет до золотистой корочки минут 35-40.

рецепт пирога 
Наталия К Ответить
2015-02-17 10:27:23
Наталия К
Очень красиво и, я думаю, так же вкусно :)
Лариса Харченко Ответить
2015-02-17 16:30:19
Лариса Харченко
Спасибо, Наталия, большое! Очень вкусно)))
Светлана Стороженко Ответить
2015-02-17 10:40:08
Светлана Стороженко
Очень красивый пирог! Замечательная идея!
Лариса Харченко Ответить
2015-02-17 16:35:47
Лариса Харченко
Благодарю Вас, Светлана!
Галка П Ответить
2015-02-17 20:58:08
Галка П
Лариса! Вы просто умница! Как раз весной в воздухе запахло. И так захотелось весну ещё больше приманить. И вот мы её пирогом-цветком и приманим. Обязательно сделаю. И отзыв напишу. Спасибо!
Лариса Харченко Ответить
2015-02-18 16:58:37
Лариса Харченко
Очень приятно читать такие слова — рада, что помогла Вам настроится на весенний лад! Спасибо за отзыв)))
Ирина Г Ответить
2015-02-17 21:33:01
Ирина Г
Красота! Не перестаю удивляться Вашим рецептам, Лариса!
Лариса Харченко Ответить
2015-02-18 17:06:36
Лариса Харченко
Спасибо, Ирина, Вам огромное)))
Алена Ковалева Ответить
2015-02-17 22:29:12
Алена Ковалева
Цветочек — прелесть, повеяло праздником!
Лариса Харченко Ответить
2015-02-18 17:07:04
Лариса Харченко
Я очень рада! Благодарю:)

Комментировать