Пирог "Вишневая нежность"

вишневый пирог

После того, как у меня появилась книга «Пироговедение для начинающих», о которой я вам рассказывала, мне захотелось придумать какой-то свой пирог, чтобы он был не только вкусен, но и празднично красив. Кажется, у меня получилось, но судить, как всегда, вам.

Испечь пирог я решила из тех продуктов, которые были в доме. Израсходовать эти продукты для выпечки решила быстро, пока не прошло мое творческое вдохновение. Как говорится, из того что было, я его слепила.

Для приготовления пирога «Вишневая нежность» необходимы такие продукты:
  • 2 яйца
  • 60 г мелкого сахара
  • 60 г пшеничной муки
  • 1,5-2 стакана замороженной вишни без косточек
  • упаковка заварного крема на 200 мл воды
  • 50 мл сахарного сиропа
  • 100 г молочного или черного шоколада

Для выпечки используется бисквитное тесто. И я не зря написала ингредиенты в граммах, так как, оказывается, это очень важно для удачного бисквита. Этот совет я прочла в книге и уже несколько раз успела перепроверить. Я и раньше не жаловалась на высоту и пышность бисквита, а теперь даже сердце радуется от больших многочисленных дырочек в выпечке.

Для начала смазываем форму небольшим количеством сливочного масла и посыпаем мукой.
вишневый пирог
Яйца взбиваем с сахаром мелкого помола. В этот раз я взбивала венчиком, так как миксер в самый ответственный момент у меня поломался.
вишневый пирог
Пенка должна быть максимально пышной и густой, а сахар должен успеть раствориться.
вишневый пирог
В густую яичную массу аккуратно вводим муку.
вишневый пирог
Готовое тесто выливаем в форму для выпечки, а сверху равномерно разбрасываем ягоды (предварительно из них нужно отцедить сок).
вишневый пирог
Отправляем форму в горячую духовку на 30 минут с температурным режимом 180 градусов или в мультиварку на программу «Выпечка» на 50 минут.

Пока пирог выпекается, готовим заварной крем. Можно воспользоваться любым удобным вам рецептом, но меня в этот раз выручила готовая сухая смесь для приготовления заварного крема на 200 мл воды.
вишневый пирог
Готовый пирог остужаем и пропитываем сахарным сиропом.
вишневый пирог
Выпечку смазываем заварным кремом.
вишневый пирог
Шоколад натираем на крупную терку.
вишневый пирог
Пирог сразу готов к употреблению.
вишневый пирог
Приятного аппетита!
Vika Gorobets Ответить
2015-01-03 22:29:35
Vika Gorobets
Пирог слишком аппетитный, как бы детям осталось… Шучу. Обязательно возьму на заметку, спасибо за идею с кремом.
Kseniya Kab Ответить
2015-01-06 00:27:26
Kseniya Kab
На здоровье!
Лариса Харченко Ответить
2015-01-04 07:07:55
Лариса Харченко
Здорово — очень люблю выпечку с вишней)))
Kseniya Kab Ответить
2015-01-06 00:27:45
Kseniya Kab
Готовьте на здоровье!
Юлия Лебедева Ответить
2015-01-05 02:33:16
Юлия Лебедева
Выглядит очень-очень аппетитно!
Kseniya Kab Ответить
2015-01-06 00:29:05
Kseniya Kab
Пирог еще и очень-очень вкусный. Мы с мужем и ребенком его за один присест скушали (даже признаваться стыдно).
Юлия Лебедева Ответить
2015-01-08 03:13:05
Юлия Лебедева
О, у меня такое постоянно случается) Поэтому уже и не стыдно))
Kseniya Kab Ответить
2015-01-10 21:00:26
Kseniya Kab
=)
Татьяна Бухаринова Ответить
2015-01-05 22:16:25
Татьяна Бухаринова
Не дружу я с выпечкой… Но тут такая красота! Просто невозможно устоять)) Обязательно попробую повторить))
Kseniya Kab Ответить
2015-01-06 00:29:58
Kseniya Kab
Это один из тех рецептов, которые получатся обязательно, а результат поможет поверить в себя и начать печь!
Любовь Волкова Ответить
2015-01-08 08:44:04
Любовь Волкова
Неимоверная красота!
Kseniya Kab Ответить
2015-01-10 21:01:11
Kseniya Kab
Готовьте на здоровье!
Ирина v_olshebnica Ответить
2015-01-10 23:53:03
Ирина v_olshebnica
супер!
Kseniya Kab Ответить
2015-01-11 22:22:43
Kseniya Kab
Это точно =)
Ирина М Ответить
2015-01-11 07:52:56
Ирина М
Обожаю вишни! Это еще одна замечательная идея! Спасибо Вам большое, Ирина!
Kseniya Kab Ответить
2015-01-11 22:23:08
Kseniya Kab
На здоровье =)

Комментировать