Коллекции:

Пирог заливной "Равани"

Пирог в восточном стиле «Равани» — это волшебная, буквально тающая во рту сладость, а все дело в том, что его не просто пекут, над ним после выпечки еще чуть-чуть колдуют.





Когда я впервые попробовала «Равани», я никак не могла понять, как же получилась такая нежная, рассыпчатая структура. Только после длительных уговоров знакомая рассказала в чем секрет, ну а я делюсь с вами.


Сложность:  средняя
Время готовки:  1 час


Ингредиенты:




Равани


Приготовление:
Взбила яйца с сахаром и солью.





Продолжая взбивать, влила подсолнечное масло и сметану.




Не останавливаясь, тонкой струйкой всыпала манную крупу.
 



И точно так просеянную муку.
 



В последнюю очередь добавила разрыхлитель и ванильный сахар.





Тесто должно получиться как жидкая сметана. Далее я включила духовку до 180 градусов и вылила тесто в форму, смазанную каплей масла.
 



Выпекала пирог примерно 25 минут и сразу, пока горячий, нарезала на прямоугольники.




Пока пекся пирог, приготовила сироп. Вскипятила воду, всыпала в кипяток сахар и, помешивая на маленьком огне, подождала, пока полностью растворится.





Как только пирог достала из духовки и нарезала, сразу начала поливать готовым сиропом.





Полила — подождала, пока вся жидкость впитается, полила — подождала, и так до полного впитывания.





В данном рецепте исключительно важна с одной стороны точность, с другой внимательность — ведь размер противня может быть разный, или может потребоваться больше или меньше продуктов. При таких пропорциях пирог получается исключительно нежным и рассыпчатым.
 



С пирогом «Равани» существует только одна существенная сложность — он очень быстро заканчивается.


Сладких вам дней и приятного аппетита!


Получить код для блога/форума/сайта
Комментарии
AnnaKK K Ответить
2015-03-14 14:13:29
AnnaKK K
Сколько ж в нем калорий? О_О. Слишком много не съешь. ((
Лариса Харченко Ответить
2015-03-14 12:58:04
Лариса Харченко
Аппетитные и красивые фотографии)))
Рита Жемчужина Ответить
2015-03-13 18:40:47
Рита Жемчужина
Думается мне, это ОЧЕНЬ вкусно!!!

Комментировать