Пирожки с рисом и яйцом, рецепты с фото

Помню бабушкины пирожки, которые она выпекала в печи. В независимости от начинки они всегда были такими вкусными, что невозможно было скушать только один, всегда хотелось еще и еще.

Особенно вкусными мне казались пирожки с вишней. Может, из-за того, что вишни приходилось собирать нам с сестрой? Так мы чувствовали свой вклад в общее дело.

Мама выпекала пирожки в духовке (у нас не было печки), но и ее пирожки славились своей пышностью и легким воздушным тестом. Наиболее вкусны мамины пирожки с маком и ее знатный ореховый рулет из дрожжевого теста.

Вот и получается, что печь вкусные пирожки у нас традиция, которая, уверена, знакома многим хозяюшкам. Сегодня хочу поделиться вкусным рецептом рисовых пирожков, которыми мы часто заменяем хлеб к первым блюдам и бутерброды для перекусов.

Для приготовления пирожки с рисом и яйцом пирожков с рисом и яйцом необходимы следующие продукты:

2 стакана молока
50 г сливочного масла
4 ст.л. сахара
1,5 ч.л. соли
2 ч.л. сухих дрожжей
4,5-5 стаканов муки

Для начинки:
— 1 стакан риса
— вода
— 4 луковицы
— пучок зеленого лука
— 1 плавленый сырок
— 2 яйца
— соль и черный молотый перец по вкусу
— растительное масло для жарки лука и смазывания противня

Сначала готовим обычное дрожжевое тесто. Для этого смешиваем теплое молоко, соль, сахар, теплое сливочное масло с мукой, в которой размешиваем сухие дрожжи. Оставляем тесто подходить на 1,5 часа.

Тем временем займемся начинкой. Для этого рис отвариваем в подсоленной воде до готовности.