В прошлом году в нашем регионе абрикосовый урожай порадовал всех дачников. Я тогда заготовила и абрикосовое варенье, и вкусный джем, и даже несколько банок сока закатала, так как уже не знала, что делать с ягодами, которые собирала в саду.
В этом году такого урожая уже не было, но это в нашем регионе. А вот у моей мамы абрикосовые деревья были оранжевыми от обилия ягод (сама не видела, но маме верю на слово). Она тоже начала с джема, сока и варенья, а когда банки закончились, решила засушить абрикосы. Рецепт она взяла у своей хорошей знакомой, а та, у женщины, корни которой в Абхазии. Там сушат абрикосы почти в каждом доме и пользуются давними проверенными рецептами, чтобы получить урюк — сушеные абрикосы.
Сушила их в этом году и моя мама. Сейчас она гостит у меня, так что вместе с другими гостинцами на пробу она привезла и урюк. Я решила, что творог и урюк будут прекрасно сочетаться. Так и получился рецепт вкуснейших сырников. Рецептом я решила поделиться с вами, мои милые читательницы.
Чтобы приготовить сырники с урюком, необходимы такие продукты:
Время приготовления сырников: около 15-20 минут
Сложность: минимальная
![]()
Урюк промываем и нарезаем небольшими кусочками.
![]()
Заливаем эти кусочки кипятком, чтобы они распарились.
![]()
Тем временем смешиваем творог с яйцом.
![]()
Добавляем сахар. Перемешиваем массу и смотрим на ее консистенцию.
![]()
Добавляем манку.
![]()
Засыпаем несколько ложек овсяных хлопьев и снова перемешиваем творожную массу. Лепим из нее сырники, панируем в муке и отправляем жариться в сковороде. Растительного масла для жарки нужно совсем немного.
![]()
Жарим сырники, после чего подаем их к столу в теплом виде со сметанкой.
![]()
Приятного аппетита!
В этом году такого урожая уже не было, но это в нашем регионе. А вот у моей мамы абрикосовые деревья были оранжевыми от обилия ягод (сама не видела, но маме верю на слово). Она тоже начала с джема, сока и варенья, а когда банки закончились, решила засушить абрикосы. Рецепт она взяла у своей хорошей знакомой, а та, у женщины, корни которой в Абхазии. Там сушат абрикосы почти в каждом доме и пользуются давними проверенными рецептами, чтобы получить урюк — сушеные абрикосы.
Сушила их в этом году и моя мама. Сейчас она гостит у меня, так что вместе с другими гостинцами на пробу она привезла и урюк. Я решила, что творог и урюк будут прекрасно сочетаться. Так и получился рецепт вкуснейших сырников. Рецептом я решила поделиться с вами, мои милые читательницы.
Чтобы приготовить сырники с урюком, необходимы такие продукты:
- 200 г творога
- горсть урюка
- сахар по вкусу
- щепотка соли
- 4 ст.л. манки
- 3 ст.л. овсяных хлопьев
- растительное масло для жарки
- мука для панировки
- сметана для подачи
Время приготовления сырников: около 15-20 минут
Сложность: минимальная
Урюк промываем и нарезаем небольшими кусочками.
Заливаем эти кусочки кипятком, чтобы они распарились.
Тем временем смешиваем творог с яйцом.
Добавляем сахар. Перемешиваем массу и смотрим на ее консистенцию.
Добавляем манку.
Засыпаем несколько ложек овсяных хлопьев и снова перемешиваем творожную массу. Лепим из нее сырники, панируем в муке и отправляем жариться в сковороде. Растительного масла для жарки нужно совсем немного.
Жарим сырники, после чего подаем их к столу в теплом виде со сметанкой.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Ксения, ну Вы теперь просто не можете не рассказать, как правильно сушить абрикосы :)
Комментировать