Пицца на дрожжевом тесте с колбасой

Пицца с колбасой

Сегодня к нам приехала наша любимая бабушка. Сыночек очень любит гулять с моей мамой, а она в свою очередь души не чает во внуке. А еще наша бабушка просто обожает пиццу! Когда она к нам приезжает, я по возможности готовлю для неё. 

А еще у нас была ужасная погода, дождь, холодно, поэтому я решила, что с дороги мама будет рада горячему чаю и свеженькой, только испеченной пицце.

Поэтому, отведя ребеночка в садик, я зашла по пути на рынок и купила недостающие ингредиенты. Впрочем, мне не хватало только сыра.
Тесто я готовлю самое простое, дрожжевое.
 
Для теста я взяла такие ингредиенты:

– мука — 250 граммов
– тёплая вода – 200 граммов
– растительное масло — одна столовая ложка
– сахар — одна чайная ложка с горкой
– соль — одна чайная ложка без горки
– сухие дрожжи — одна чайная ложка с горкой
 
Для начинки понадобилось:
 

– помидоры — 3 средние штуки
– перец болгарский – 3 маленьких штуки
– колбаса полукопченая — около 200 граммов
– сыр твердый — 150 граммов
– майонез — одна чайная ложка
– кетчуп — половина чайной ложки
 
Сложность – легко.

Время приготовления – около 1 часа.

Процесс приготовления:
 

Сначала разводим в теплой воде сахар.
Пицца с колбасой
Затем добавляем дрожжи.
Пицца с колбасой
Хорошо перемешиваем. Ставим в теплое место минуты на две. Пока дрожжевая вода подходит, занимаемся мукой. 
Пицца с колбасой
Муку просеиваем, высыпаем в чашку.
Пицца с колбасой
Делаем в муке углубление.
Пицца с колбасой
Добавляем туда соль.
Пицца с колбасой
Растительное масло.
Пицца с колбасой
Разведенные в воде дрожжи и сахар, они должны подняться шапочкой.
Пицца с колбасой

Пицца с колбасой
Всё хорошо вымешиваем.
 
Посыпаем полотенце мукой и кладём туда хорошо замешанное тесто, оно не должно приставать к рукам. Тесто относим в теплое место на полчаса.
Пицца с колбасой
Ну вот — тесто подошло, оно стало больше в полтора раза.
Пицца с колбасой
Разделяю его на две части, так как у меня маленькая форма для пиццы.
Пицца с колбасой
Кладу одну часть на смазанную растительным маслом форму. Хорошо руками распределяю тесто по всей форме. Прокалываю его вилкой, чтоб тесто в процессе не вздувалось. 
Пицца с колбасой
Пока тесто подходило, я занималась приготовлением начинки.
 
Майонез смешиваю с кетчупом.
Пицца с колбасой
Делаю это с помощью вилки.

Колбасу режу кружочками.
Пицца с колбасой
Помидоры ломтиками.
Пицца с колбасой
Смесью майонеза и кетчупа хорошо смазываю поверхность будущей пиццы.
Пицца с колбасой

Пицца с колбасой
Сверху кладу колбасу.
Пицца с колбасой
Далее помидоры.
Пицца с колбасой
Перец хорошо вычищаю.
Пицца с колбасой
Нарезаю его длинными брусочками.
Пицца с колбасой
Перец высыпаю хаотично.
Пицца с колбасой
Сверху всё присыпаю тёртым сыром.
Пицца с колбасой
Ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Пицца с колбасой
Вкусный завтрак к приезду любимой бабушки и мамы готов.
Пицца с колбасой

Комментировать