Пицца в блине

Масленичная неделя в самом разгаре! Хочется радовать своих близких и гостей вкусными и интересными блюдами :)



Уверена, что каждая хозяйка придумывает свои способы подачи блинов. Я же хочу поделиться сегодня таким вариантом, как пицца в блине. Получается нарядно, вкусно и сытно!

Уровень сложности: средний

Время на приготовление: 1 ч 15 мин.

Ингредиенты (на 4 шт.):

  • 200 мл кефира
  • 0,5 стакана муки
  • 0,5 ч.л. соли
  • 2 ст.л. подсолнечного масла в тесто
  • 0,5 ч.л. соды
  • 12 колёсиков варёно-копчёной колбасы
  • 280 г сыра
  • 6 ст.л. томатного соуса
  • 2 варёных яйца
  • зелёный лук
  • масло для обжаривания

Приготовление:

Разбила в миску яйца, взбила их с солью.



Влила кефир (можно взять натуральный йогурт, варенец или что-то другое).



Влила подсолнечное масло (я использую нерафинированное).



Просеяла муку с содой.



Взбила венчиком. Тесто получается немного гуще, чем на токие блины, но всё же не таким густым, как на оладушки.



Хорошо разогрела сковороду с небольшим количеством масла. Вылила ковш теста.



Обжарила с обеих сторон.



Можно каждый блин сразу же запекать пиццей, а можно пойти другим путём — сначала испечь четыре блинчика, а потом уже превратить их в симпатичные пиццы ;) Я выбрала второй вариант.

Итак, я испекла 4 блина. Подготовила необходимые продукты для начинки: достала из холодильника томатный соус (он у меня с хреном, что придаёт вкусу пикантности...), нарезала колбаску, пустила на крупную тёрку по отдельности сыр и варёные яйца.

Сделала минимальный огонь, выложила один блин. Половину его площади покрыла томатным соусом.



Затем выложила тёртые яйца и сверху три колёсика колбаски.



Припорошила сыром (на каждую пиццу пришлось по 70 г сыра — 60 внутрь и 10 на присыпку).



Свободный край блина завернула и уложила на начинку. Сверху присыпала горсткой сыра.



Накрыла крышкой и дождалась расплавления сыра. 



Готовую пиццу в блине выложила на тарелку, присыпала порубленным зелёным лучком.



Этот вариант поможет вам порадовать гостей не только на масленичной неделе. Ведь любителей и блинов, и пиццы много! А такую вкусняшку хочется всегда ;)
Получить код для блога/форума/сайта
Комментарии
Юлия Лебедева Ответить
2015-02-19 19:56:41
Юлия Лебедева
На здоровье, Ксюша! :)
Юлия Лебедева Ответить
2015-02-19 19:56:26
Юлия Лебедева
О, вот и название!)
Юлия Лебедева Ответить
2015-02-19 19:56:11
Юлия Лебедева
Спасибо, Маша! :)

Комментировать