Пицца в блине

Масленица рецепты
Масленичная неделя в самом разгаре! Хочется радовать своих близких и гостей вкусными и интересными блюдами :)



Уверена, что каждая хозяйка придумывает свои способы подачи блинов. Я же хочу поделиться сегодня таким вариантом, как пицца в блине. Получается нарядно, вкусно и сытно!

Уровень сложности: средний

Время на приготовление: 1 ч 15 мин.

Ингредиенты (на 4 шт.):

  • 200 мл кефира
  • 2 сырых яйца
  • 0,5 стакана муки
  • 0,5 ч.л. соли
  • 2 ст.л. подсолнечного масла в тесто
  • 0,5 ч.л. соды
  • 12 колёсиков варёно-копчёной колбасы
  • 280 г сыра
  • 6 ст.л. томатного соуса
  • 2 варёных яйца
  • зелёный лук
  • масло для обжаривания

Приготовление:

Разбила в миску яйца, взбила их с солью.

Масленица рецепты

Влила кефир (можно взять натуральный йогурт, варенец или что-то другое).

Масленица рецепты

Влила подсолнечное масло (я использую нерафинированное).

Масленица рецепты

Просеяла муку с содой.

Масленица рецепты

Взбила венчиком. Тесто получается немного гуще, чем на токие блины, но всё же не таким густым, как на оладушки.

Масленица рецепты

Хорошо разогрела сковороду с небольшим количеством масла. Вылила ковш теста.

Масленица рецепты

Обжарила с обеих сторон.

Масленица рецепты

Можно каждый блин сразу же запекать пиццей, а можно пойти другим путём — сначала испечь четыре блинчика, а потом уже превратить их в симпатичные пиццы ;) Я выбрала второй вариант.

Итак, я испекла 4 блина. Подготовила необходимые продукты для начинки: достала из холодильника томатный соус (он у меня с хреном, что придаёт вкусу пикантности...), нарезала колбаску, пустила на крупную тёрку по отдельности сыр и варёные яйца.

Сделала минимальный огонь, выложила один блин. Половину его площади покрыла томатным соусом.

Масленица рецепты

Затем выложила тёртые яйца и сверху три колёсика колбаски.

Масленица рецепты

Припорошила сыром (на каждую пиццу пришлось по 70 г сыра — 60 внутрь и 10 на присыпку).

Масленица рецепты

Свободный край блина завернула и уложила на начинку. Сверху присыпала горсткой сыра.

Масленица рецепты

Накрыла крышкой и дождалась расплавления сыра. 

Масленица рецепты

Готовую пиццу в блине выложила на тарелку, присыпала порубленным зелёным лучком.

Масленица рецепты

Этот вариант поможет вам порадовать гостей не только на масленичной неделе. Ведь любителей и блинов, и пиццы много! А такую вкусняшку хочется всегда ;)
Светлана Стороженко Ответить
2015-02-18 17:50:59
Светлана Стороженко
Юля, какая замечательная идея!!! Просто и быстро! Спасибо!
Юлия Лебедева Ответить
2015-02-19 19:56:00
Юлия Лебедева
Очень рада, что Вам понравилось, Светлана! :)
Маша Брусникина Ответить
2015-02-18 17:53:01
Маша Брусникина
Пицца очень аппетитная получилась!
Юлия Лебедева Ответить
2015-02-19 19:56:11
Юлия Лебедева
Спасибо, Маша! :)
Алена Ковалева Ответить
2015-02-18 20:00:59
Алена Ковалева
Прекрасный вариант Масленичной пиццы.
Юлия Лебедева Ответить
2015-02-19 19:56:26
Юлия Лебедева
О, вот и название!)
Kseniya Kab Ответить
2015-02-19 00:22:09
Kseniya Kab
Быстро и вкусно! Спасибо за идею и рецепт!
Юлия Лебедева Ответить
2015-02-19 19:56:41
Юлия Лебедева
На здоровье, Ксюша! :)

Комментировать