Запеканка из ячневой каши и печени разнообразит завтрак и придаст организму сил на целый день!
Всем давно известно, что среди субпродуктов печень наиболее полезна. В ней огромное количество железа, меди, витамина В12, фолиевой кислоты, селена, метианина, тиамина, холина, аскорбиновой кислоты и др.
Ячка — также очень полезна и даже богата белком, что для пищи растительного происхождения не частое явление. Ячка полезна как обычным людям, так и тем, кто испытывает постоянные физические нагрузки.
Ниже я расскажу рецепт этой очень полезной запеканки из ячневой каши и печени.
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Сложность приготовления: простая.
Ингредиенты:
![]()
Ход приготовления:
Сначала нам необходимо сварить ячневую кашу. Наливаем в кастрюльку воду и кладем туда 150-200 граммов ячки. Воду немного подсаливаем. Варим до готовности 25-30 минут.
Теперь нам необходимо приготовить печень. Печень можно брать любую. Я предпочитаю куриную. На мой взгляд, она более нежная. Печень я готовила на сковороде с добавлением воды и чеснока. Печень обычно готовится быстро, минут за 15 минут. Во время приготовления не забудьте подсолить. Всего печени потребуется 250 граммов.
![]()
Когда каша и печень готовы, приступаем к приготовлению запеканки.
В остывшую ячневую кашу разбиваем одно куриное яйцо.
![]()
И подсыпаем немного муки, примерно 100-120 граммов. Все хорошо размешиваем.
![]()
Теперь нам потребуется форма для выпечки. Я взяла фольгированную.
Смазываем ее подсолнечным маслом. И выкладываем слой из нашей каши с мукой и яйцом.
![]()
Теперь берем печень и трем ее на терке. Присыпаем ячку тертой печенью.
![]()
Теперь нам надо приготовить заливку. Берем одно мытое куриное яйцо.
Разбиваем его в чашку. Затем чистим 2 зубчика чеснока. Мелко его нарезаем и добавляем в яйцо.
![]()
Теперь берем 2-3 столовые ложки муки и вмешиваем их в яйцо с чесноком.
Добавляем немного соли и специй. Специи добавляйте по вкусу. Я, например, положила половину чайной ложки.
Все хорошо перемешиваем и заливаем нашу запеканку получившимся тестом.
![]()
Включаем духовку на 180 градусов и выпекаем в течение 20 минут до золотистого цвета.
Запеканку лучше есть охлажденной, но можно и в горячем виде. Ее можно полить каким-нибудь соусом, например, сырным, томатным или молочным.
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
![]()
Всем давно известно, что среди субпродуктов печень наиболее полезна. В ней огромное количество железа, меди, витамина В12, фолиевой кислоты, селена, метианина, тиамина, холина, аскорбиновой кислоты и др.
Ячка — также очень полезна и даже богата белком, что для пищи растительного происхождения не частое явление. Ячка полезна как обычным людям, так и тем, кто испытывает постоянные физические нагрузки.
Ниже я расскажу рецепт этой очень полезной запеканки из ячневой каши и печени.
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Сложность приготовления: простая.
Ингредиенты:
- Мука – 150-200 г
- Ячка – 150-200 г
- Яйца курные – 2 шт.
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Подсолнечное масло – 40 мл
- Соль – 1 ст.л.
- Специи – по вкусу
Ход приготовления:
Сначала нам необходимо сварить ячневую кашу. Наливаем в кастрюльку воду и кладем туда 150-200 граммов ячки. Воду немного подсаливаем. Варим до готовности 25-30 минут.
Теперь нам необходимо приготовить печень. Печень можно брать любую. Я предпочитаю куриную. На мой взгляд, она более нежная. Печень я готовила на сковороде с добавлением воды и чеснока. Печень обычно готовится быстро, минут за 15 минут. Во время приготовления не забудьте подсолить. Всего печени потребуется 250 граммов.
Когда каша и печень готовы, приступаем к приготовлению запеканки.
В остывшую ячневую кашу разбиваем одно куриное яйцо.
И подсыпаем немного муки, примерно 100-120 граммов. Все хорошо размешиваем.
Теперь нам потребуется форма для выпечки. Я взяла фольгированную.
Смазываем ее подсолнечным маслом. И выкладываем слой из нашей каши с мукой и яйцом.
Теперь берем печень и трем ее на терке. Присыпаем ячку тертой печенью.
Теперь нам надо приготовить заливку. Берем одно мытое куриное яйцо.
Разбиваем его в чашку. Затем чистим 2 зубчика чеснока. Мелко его нарезаем и добавляем в яйцо.
Теперь берем 2-3 столовые ложки муки и вмешиваем их в яйцо с чесноком.
Добавляем немного соли и специй. Специи добавляйте по вкусу. Я, например, положила половину чайной ложки.
Все хорошо перемешиваем и заливаем нашу запеканку получившимся тестом.
Включаем духовку на 180 градусов и выпекаем в течение 20 минут до золотистого цвета.
Запеканку лучше есть охлажденной, но можно и в горячем виде. Ее можно полить каким-нибудь соусом, например, сырным, томатным или молочным.
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать