Великий пост продолжается. Какую меру поста вы выбрали? Вряд ли следуете монастырскому уставу. Если вы не строго поститесь и готовите постные блюда на масле, то приготовьте плов с грибами. Я в восторге от такого сочетания продуктов! Ведь это позволит нам быстро приготовить облегченный ужин, сбалансированный завтрак или сытное второе блюдо к обеду.
Чем отличается рецепт приготовления постного плова от традиционного? Мяса в рецептуре нет, да. Зато есть грибы, которые с лихвой компенсируют белки и все то полезное, чем питает нас мясо. А еще в плове предусмотрены и полезнейшие овощи, которые помогут нам не почувствовать весенний авитаминоз.
Как приготовить вкусный плов с грибами, чтобы он получился ароматным? Легко. Ведь мы положим специальные специи для плова или специи, которые вам очень нравятся.
Время приготовления: 55-60 минут
Сложность: средняя
Ингредиенты:
Приготовление
Промоем рис, так, чтобы последняя вода была чистая, и поможем ему подсохнуть (я разложила на полотенце).
А потом нарежем некрупно перец.
![перец]( "перец")
Затем нашинкуем грибы.
![грибы]( "грибы")
Разогрев масло в сковороде, прожарим грибы и перец.
![жарим перец и грибы]( "жарим перец и грибы")
Подготовим чеснок – отделим зубки и снимем с них верхний слой шелухи.
![чеснок]( "чеснок")
Очистим лук и морковь, промоем их и нарежем. Морковь – кружочками или соломкой.
![морковь]( "морковь")
А лук режем полукольцами.
![лук]( "лук")
Раскалим масло во второй сковороде (или после того, как прожарятся грибы и перец) и прожарим на небольшом огне лук с морковкой.
![жарим лук и морковь]( "жарим лук и морковь")
Затем добавим сюда рис. Смешаем все, минуты две прожарим и аккуратно добавим сюда стакан воды.
![смешаем все и зальем водой]( "смешаем все и зальем водой")
Добавим огня, доведем все до кипения и отправим сюда чеснок со специями. Сколько времени готовится постный плов? Очень мало — минут 20-25. Главное, чтобы вы, убавив максимально огонь, накрыли сковороду крышкой. Как только жидкость выпарится, надо добавить еще немного воды и томить под крышкой до готовности.
![под крышкой]( "под крышкой")
Минут за 5 до выключения положим к рису обжаренный перец и шампиньоны. Все перемешаем и дадим потомиться под крышкой.
![грибы и перец в сковороду]( "грибы и перец в сковороду")
Готовый плов перекладываем в глубокую тарелку, присыпав зеленью, или порционно.
![готово]( "готово")
Чем отличается рецепт приготовления постного плова от традиционного? Мяса в рецептуре нет, да. Зато есть грибы, которые с лихвой компенсируют белки и все то полезное, чем питает нас мясо. А еще в плове предусмотрены и полезнейшие овощи, которые помогут нам не почувствовать весенний авитаминоз.
Как приготовить вкусный плов с грибами, чтобы он получился ароматным? Легко. Ведь мы положим специальные специи для плова или специи, которые вам очень нравятся.
Время приготовления: 55-60 минут
Сложность: средняя
Ингредиенты:
- рис — 170 г
- морковь — 1 шт.
- лук — 1 шт.
- масло растительное — 30 мл
- перец болгарский – 0,5 шт.
- грибы — 125 г
- специи и соль - по вкусу
- чеснок – 6 зубков
- зелень — 1 ст. л.
Приготовление
Промоем рис, так, чтобы последняя вода была чистая, и поможем ему подсохнуть (я разложила на полотенце).
А потом нарежем некрупно перец.
Затем нашинкуем грибы.
Разогрев масло в сковороде, прожарим грибы и перец.
Подготовим чеснок – отделим зубки и снимем с них верхний слой шелухи.
Очистим лук и морковь, промоем их и нарежем. Морковь – кружочками или соломкой.
А лук режем полукольцами.
Раскалим масло во второй сковороде (или после того, как прожарятся грибы и перец) и прожарим на небольшом огне лук с морковкой.
Затем добавим сюда рис. Смешаем все, минуты две прожарим и аккуратно добавим сюда стакан воды.
Добавим огня, доведем все до кипения и отправим сюда чеснок со специями. Сколько времени готовится постный плов? Очень мало — минут 20-25. Главное, чтобы вы, убавив максимально огонь, накрыли сковороду крышкой. Как только жидкость выпарится, надо добавить еще немного воды и томить под крышкой до готовности.
Минут за 5 до выключения положим к рису обжаренный перец и шампиньоны. Все перемешаем и дадим потомиться под крышкой.
Готовый плов перекладываем в глубокую тарелку, присыпав зеленью, или порционно.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать