Простой салат из цветной капусты

салат с цветной капустой
Почему «простой»? Потому что времени и сил на его приготовления уходит самый минимум :) А еще, состав этого салата тоже очень простой, главное – запастись цветной капусткой.

Вообще, в моем арсенале рецептов всегда особое место отводилось очень быстрым и относительно бюджетным блюдам. Иногда просто нет времени готовить что-то сложное и изысканное, или же бывает, что бюджет уж слишком ограничен. Вот тогда на выручку и приходят такие рецепты. А главное, что простые рецепты вовсе не означают, что они невкусные.
 
Итак, что нужно для приготовления салата из цветной капусты? Самый минимум:
 
  • 300 г цветной капусты
  • 3 ст. л. яблочного уксуса
  • 1 лук большого размера
  • средненький пучок любой зелени
  • 2 зубочка чеснока
  • растительное масло для заправки салата
  • соль по вкусу
 
Сложность – самая минимальная
 
Время приготовления – 15 минуток
 
Калорийность – 123 ккал/100 г
 
Процесс приготовления
 
Первым делом ставим на огонь водичку и доводим ее до кипения. Тем временем разбираем капусту на небольшие соцветия (так, чтобы потом их было удобно есть).
салат с цветной капустойКогда вода закипит, солим ее и опускаем соцветия капусты на 5 минут. Затем вытаскиваем ее (удобнее всего это делать шумовкой) и даем остыть.
салат с цветной капустойЛучок нарезаем полукольцами.
салат с цветной капустойВыкладываем его в глубокую мисочку, добавляем яблочный уксус и оставляем мариноваться на 5 минут.
салат с цветной капустойЗелень нарезаем.
салат с цветной капустойЧеснок очищаем и пропускаем через чеснокодавилку.
салат с цветной капустойКогда все ингредиенты подготовлены, смешиваем капусту, маринованный лук, чеснок и зелень.
салат с цветной капустойсалат с цветной капустой
Чуть подсаливаем, добавляем еще капельку яблочного уксуса и заправляем растительным маслом. Кстати, если вместо растительного масла заправить нежирной сметаной, то калорийность 100 г салата будет составлять всего 65 ккал!
салат с цветной капустойДаем минуточек 5 постоять, чтобы капуста тоже слегка замариновалась.
Вот и все, простой салат готов!
салат с цветной капустойКстати, в этот салат помимо продуктов, которые я перечислила, можно добавить натертую морковь, соленый огурчик, кукурузу,  горошек, сыр… В общем, то, что вашей душе угодно :)
 
Приятного аппетита! 
Алена Ковалева Ответить
2015-10-30 20:14:22
Алена Ковалева
Интересный вариант, спасибо!
Tatyana Shere Ответить
2015-10-30 20:27:33
Tatyana Shere
На здоровье, Алена! 
Татьяна Д Ответить
2015-10-30 20:38:46
Татьяна Д
Классный рецепт! Добавляя каждый день к основе новый ингредиент, можно готовить всю неделю. Особенно, если вы любите цветную капусту, так как люблю её я! Спасибо, забираю!
Tatyana Shere Ответить
2015-10-30 20:43:50
Tatyana Shere
О, цветную капусту я люблю очень и очень! ;)
Успехов в приготовлении!  
Kseniya Kab Ответить
2015-11-03 21:50:45
Kseniya Kab
Хороший салатик, а главное, он простой! Спасибо! ++
Tatyana Shere Ответить
2015-11-03 22:02:27
Tatyana Shere
На здоровье, Ксюша! 
Юлия Лебедева Ответить
2015-11-12 01:28:38
Юлия Лебедева
Отличный рецепт, однозначно поднимающий иммунитет! ;) +
Tatyana Shere Ответить
2015-11-13 16:49:41
Tatyana Shere
Спасибо! 

Комментировать