Пряники на сметане

Пряники


В моей семье эти пряники называют бабушкиными. Рецепт ушел глубоко в прошлое, а вкус и сегодня нас радует.

Эти пряники бабушка готовила на сметане. Она жила в селе и поэтому в молочных продуктах дефицита не знала. У меня коровы нет, поэтому я использую магазинную сметанку. Жирность беру минимальную.

Пряники выпекаются очень быстро. Это тесто мне нравится тем, что его не нужно ни замораживать, ни давать ему подойти. Одним словом — очень быстрый рецепт!

По времени приготовление займет минут 40, сложность — легко.

Берем такие продукты:

  • 2 яйца
  • 0,5 стакана сахара
  • 1 стакан сметаны
  • 100 г маргарина
  • 1 ч.л. соды
  • немного соли
  • мука — сколько возьмет тесто (около 400 г)

Итак, приступаем. Подготавливаем емкость, в которой будем замешивать тесто для пряников. Разбиваем в миску яйца.

Пряники

Взбиваем их с сахаром. Можно не слишком активно, главное, чтобы растаял сахар.

Пряники

Вводим сметану. Теперь хорошо перемешиваем, чтобы сметана соединилась с яично-сахарной смесью.

Пряники

В эту массу добавляем соду и соль.

Пряники

Мелко изрубила маргарин. Вместо маргарина можно использовать любой жир (сливочное масло, растительно-сливочную смесь)

Пряники

Теперь вводим муку, замешиваем тесто.

Пряники

Оно должно получиться средней мягкости.

Пряники

Раскатываем не очень тонко тесто и с помощью формочки (или стаканчика) вырезаем кружочки. Вилочкой или зубочисткой делаем дырочки по всему кружочку. Выкладываем пряники на противень, смазываем их яйцом, выпекаем при температуре 200 градусов 30-35 минут.

Пряники

Вот такие бабушкины пряники частенько нас радуют. Подавать их можно с чаем или молоком. Я люблю с холодным йогуртом, но тут я вам не советчик, главное, чтобы пряники быстренько исчезли с тарелки!

Пряники

Приятного  вам аппетита!
Алена Ковалева Ответить
2015-07-06 14:26:43
Алена Ковалева
И я такие пряники люблю! Очень хороший рецепт!
Va- Lera Ответить
2015-07-06 15:52:41
Va- Lera
Спасибо за рецепт!
Катя Сомова Ответить
2015-07-06 19:04:12
Катя Сомова
Очень хорошие пряники получились, и мне захотелось попробовать.
Маша Брусникина Ответить
2015-07-06 22:14:57
Маша Брусникина
Я тоже такие люблю!
Ева Вишневская Ответить
2015-07-07 01:12:46
Ева Вишневская
Давно не пекла пряников! Надо исправляться и делать это по Вашему рецепту)

Комментировать