Блюдо, рецепт которого я хочу сегодня предложить вашему вниманию, для меня самое настоящее открытие. Вот никогда бы не подумала, что из обычного пшена можно приготовить такую сочную, безумно вкусную и невероятно нежную запеканку...
Вообще, я пшеном как-то не балуюсь – уже достаточно давно купленный случайно пакетик так и остался у меня нетронутым. Вот я и решила как-то его использовать.
Мой выбор пал на запеканку. Совершенно простую и нехлопотную запеканку из проваренного пшена и мясного фарша с добавлением домашнего молока и специй. И я решила попробовать...
Для приготовления мясного пшенника я использовала:
Сложность рецепта: всё очень просто, особенно если есть блендер
Время приготовления: чуть больше часа
Последовательность предполагаемых действий:
Для приготовления мясного пшенника нам потребуется отваренное до готовности со щепоткой соли пшено – для этого заливаем хорошенько промытую крупу тремя стаканами кипятка и ставим на огонь. Варим, регулярно помешивая.
![]()
![]()
Готовое пшено нужно остудить.
![]()
Теперь фарш. Я планировала нажарить котлет и от общего количества фарша взяла необходимое количество для пшенника.
![]()
Все дальнейшие манипуляции я производила с помощью блендера, поскольку масса должна у нас быть однородной, как паштет.
Итак, в чашу блендера выложила остывшее пшено, фарш и яйцо.
![]()
Преобразовала все в однородную достаточно густую массу.
![]()
На следующем этапе добавила молоко, а затем насыпала соли, специй и муки.
![]()
![]()
Снова всё тщательно взбила. Вот такая консистенция «теста» нам и нужна.
![]()
Форму для запекания пшенника смазываем маслом и посыпаем сухарями, а затем выкладываем получившуюся массу. Разравниваем и ставим в хорошо разогретую духовку.
![]()
Через четверть часа посыпаем тертым сулугуни и возвращаем в духовку еще минут на 10.
![]()
![]()
Готовый пшенник посыпаем измельченным зеленным луком и горячим подаем к столу.
![]()
Это невероятно нежно и вкусно!
![]()
![]()
Вообще, я пшеном как-то не балуюсь – уже достаточно давно купленный случайно пакетик так и остался у меня нетронутым. Вот я и решила как-то его использовать.
Мой выбор пал на запеканку. Совершенно простую и нехлопотную запеканку из проваренного пшена и мясного фарша с добавлением домашнего молока и специй. И я решила попробовать...
Для приготовления мясного пшенника я использовала:
- полстакана хорошо промытого пшена
- 1 яйцо
- 1 стакан молока
- 1 ст.л. муки
- немного соли, перца и молотой паприки
- 70 г сулугуни
- перья зеленого лука
- 1 ст.л. сливочного масла
- 1 ст.л. панировочных сухарей
Сложность рецепта: всё очень просто, особенно если есть блендер
Время приготовления: чуть больше часа
Последовательность предполагаемых действий:
Для приготовления мясного пшенника нам потребуется отваренное до готовности со щепоткой соли пшено – для этого заливаем хорошенько промытую крупу тремя стаканами кипятка и ставим на огонь. Варим, регулярно помешивая.
Готовое пшено нужно остудить.
Теперь фарш. Я планировала нажарить котлет и от общего количества фарша взяла необходимое количество для пшенника.
Все дальнейшие манипуляции я производила с помощью блендера, поскольку масса должна у нас быть однородной, как паштет.
Итак, в чашу блендера выложила остывшее пшено, фарш и яйцо.
Преобразовала все в однородную достаточно густую массу.
На следующем этапе добавила молоко, а затем насыпала соли, специй и муки.
Снова всё тщательно взбила. Вот такая консистенция «теста» нам и нужна.
Форму для запекания пшенника смазываем маслом и посыпаем сухарями, а затем выкладываем получившуюся массу. Разравниваем и ставим в хорошо разогретую духовку.
Через четверть часа посыпаем тертым сулугуни и возвращаем в духовку еще минут на 10.
Готовый пшенник посыпаем измельченным зеленным луком и горячим подаем к столу.
Это невероятно нежно и вкусно!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать