Коллекции:

Рыба под польским соусом


Рыба под польским соусом — блюдо из разряда легко, просто и вкусно. Для ее приготовления никаких специфических умений или приспособлений не нужно, зато уже через 20, максимум — 30 минут, на столе появляется вкуснейшее блюдо. Можно приготовить вкусное блюдо из щуки или любой другой рыбы.
 
Ингредиенты для рыбы по-польски:
 
  • рыбное филе (хек, минтай) 500 г
  • масло сливочное 70-100 г
  • яйца 2 шт.
  • лимонная кислота
  • соль
  • зелень (свежая или сушеная)
 

Приготовление
 
Рыбное филе порезать на порционные куски.
 
В сковородку налить полстакана кипяченой воды, добавить немного соли и положить рыбу. Вода должна покрывать рыбу примерно наполовину.
 
Припустить рыбу. На это уйдет примерно 15 минут.
 
Примечание. Припускание — это разновидность варки. Его отличительной особенностью является небольшое количество воды. Благодаря этому припущенная рыба получается вкуснее и полезнее, чем отварная.
 
Сварить яйца вкрутую, залить холодной водой и почистить.
 
Масло выложить в глубокую миску.
 
Растопить в микроволновой печи.
 
Яйца натереть на терке и положить в растопленное масло.
 
Добавить соль, лимонную кислоту (совсем немножко!), измельченную зелень.
 
Перемешать. Получился польский соус.
 
Выложить рыбу на блюдо и полить ее соусом. Рыба под польским соусом готова!
 
Кстати, этот соус — достаточно жирный, но в целом, благодаря его сочетанию с припущенной рыбой, блюдо выходит в самый раз.
 
Рыбка исчезла со стола просто моментально!

Комментировать