Рыбный салат с кукурузой

Рыбный салат
Рыбные салаты пользуются в моей семье особой популярностью. Чаще всего я готовлю их на основе консервов. Получается и вкусно, и довольно быстро!



Признаюсь, я не являюсь фанаткой салатов с рисом. Но этот вариант я отношу как раз к исключениям.

На мой взгляд, рис здесь весьма уместен. Он хорошо сочетается со всеми остальными ингредиентами. Я как-то пробовала в этом виде салата заменить его картофелем — мне понравилось значительно меньше. Однако вам может показаться и по-другому. Тут нужно пробовать, по-другому определиться трудно.

Кстати, это блюдо станет приятной и вкусной палочкой-выручалочкой, если по каким-то причинам каши у вас оказалось больше, чем нужно. Итак, приступим! ;)

Уровень сложности: низкий

Время приготовления: 15 минут (если рис и яйца сварены предварительно)

Ингредиенты:

  • 1 банка консервированного тунца (185 г)
  • 3/4 стакана отваренного риса
  • 1 стандартная банка кукурузы
  • 1 пучок укропа
  • 3 яйца
  • базилик
  • розовый, зелёный и белый перцы
  • майонез
  • соль









Приготовление:

Отварила рис (я взяла длиннозёрный) до полной готовности. Дала остыть.

Рыбный салат

В качестве консервов я взяла тунец. Можно использовать и другую рыбку. Например, с сайрой и сардиной вариант этого салата тоже заслуживает внимания. Но тунец любят все члены моей семьи без исключения!

Итак, слила большую часть масла (немного оставила, чтобы избежать сухости). Выложила к рису. Я даже не стала разминать тунца вилкой, потому что брала сразу филе.

Рыбный салат

Укроп промыла, обсушила и порубила ножом.

Рыбный салат

Яйца отварила, остудила и мелко порезала.

Рыбный салат

С кукурузы слила ненужную жидкость, выложила в салатник к остальным ингредиентам.

Рыбный салат

Заправила майонезом, посолив и перемолов базилик и перцы.

Рыбный салат

Тщательно размешала. 

Рыбный салат

Салат можно подавать как порционно, так и в общем салатнике. Он получается сытным благодаря рису, вкусным из-за тунца и яиц, а ещё — свежим за счёт зелени и кукурузы!
Катя Сомова Ответить
2015-01-11 15:25:47
Катя Сомова
Я тоже люблю салаты из рыбы. А тунец прекрасен, вот тоже хочу сделать салатик, рецептом поделюсь.
Юлия Лебедева Ответить
2015-01-12 14:46:03
Юлия Лебедева
Согласна с Вами, Катя — тунец прекрасен!)) 
Будем ждать Вашего рецепта! 

Комментировать