рыба

Рыбное филе на сковороде с ароматной корочкой

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Сегодняшний вариант приготовления рыбного филе можно смело приберечь для ближайшего праздничного застолья, поскольку приготовленная по данному рецепту рыба ничем не уступает дорогому ресторанному блюду из изысканного рыбного меню…

 

 
Рецепт не мой, а робко позаимствованный из какого-то кулинарного глянца. Я лишь в силу своих возможностей попыталась следовать рекомендациям автора по приготовлению этой вкусной рыбки…
 
На приготовление одной порции нам понадобится: 
 
 
Сложность рецепта: всё достаточно просто
 
Необходимое для приготовления время: где-то полчаса
 
Последовательность наших действий:
 
Прежде всего приготовим всё необходимое для будущей корочки нашей рыбки. Для этого измельчаем петрушку, лук и чеснок.

 
Выкладываем всё в одну емкость, приправляем солью, перцем и прованскими травами, добавляем лимонный сок, миндальные хлопья, кунжут и сливочное масло.





 
 


Натираем сыр и отправляем к остальным продуктам. Все хорошенько перемешиваем. 
 
Берем кусочек рыбного филе и его хорошенько промываем, обсушиваем, сдабриваем солью и перцем,  а затем выкладываем его на сковороду, которая к этому времени уже должна быть разогрета с небольшим количеством растительного масла.

Филе мы сначала обжариваем с каждой стороны (буквально пару минут).

 
 

Затем под низ размещаем пару колечек лимона, а сверху на рыбу выкладываем смесь, ранее приготовленную, аккуратно распределив по всей поверхности рыбы.

 
Сковороду накрываем крышкой и готовим в еще течение 5 минут.

 
Подавать такую рыбку нужно горячей.

 
 
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Юлия Лебедева Ответить
2016-09-08 01:59:03
Юлия Лебедева
Ого! И даже ого-го!) Я так и думала, что дорого… Но я бы всё равно купила, если бы нашла)) При увлечении кулинарией цены часто уходят на второй план)
2016-06-02 11:04:59
Лариса Харченко
Вы, Таня, совершенно правы — в оригинальном рецепте таким способом готовили именно треску. Но и тунец мне не показался сухим — в самый раз)))
Юлия Лебедева Ответить
2016-05-28 16:09:38
Юлия Лебедева
Очень понравился Ваш рецепт, Лариса! +

Эх, ещё бы найти у нас миндальные хлопья! Что-то не вижу нигде... 
2016-09-07 14:48:42
Лариса Харченко
У нас от 350 до 400 грн. за килограмм… Эту цифру нужно умножить где-то на 3,5, чтобы получились рубли…
@ tanisus Ответить
2016-05-26 17:53:40
@ tanisus
Оооох, хорошая штука! А тунец не суховат так? Мне кажется, это просто идеальный рецепт для трески.

Комментировать

Вы не против подписаться на лучшие рецепты Алимеро?

×