Рис с курицей и овощами по-каталонски

рис с курицей и овощами
В Каталонии я никогда не была. Не довелось пока.
Собственно в Испании я еще не была в принципе. Очень хочу, да вот все никак и никак. Муж мой как-то путешествует со скрипом, требуется год уговоров, прежде чем мы отправляемся покорять очередную страну. На Испанию муж пока не уговорился.
 
Но почему бы не побаловать себя блюдом, выпустившим корни как раз из того региона?
 
Глядишь, мужа накормлю, а он согласится меня туда свозить.
 
Вот такой у меня был тонкий расчет.
 
Ингредиенты:
  • около килограмма курицы (у меня грудка и ножки)
  • 1 банка консервированной кукурузы
  • 1 банка консервированного горошка
  • половинка болгарского перца
  • 1 помидор
  • 1 морковка
  • 1 луковица
  • 2 стакана риса
  • соль, перец по вкусу
  • куркума
  • 1 зубчик чеснока

Сложность:
чрезвычайнопросто

Время приготовления:
около часарис с курицей и овощами
Начала я с курицы – помыла и порезала грудку на кусочки, голени, благо, резать не нужно. Посолила,рис с курицей и овощамипоперчила рис с курицей и овощамии дала минут 10 постоять.

А пока порезала лук, рис с курицей и овощамипотерла морковку. рис с курицей и овощамиНа растительном масле, на сильном огне практически до готовности обжарила курицу,рис с курицей и овощамижарила в 2 этапа, чтобы во время жарки между кусочками было хотя бы небольшое расстояние.
 
Курицу выложила из сковороды, а в ней, в том же масле, обжарила до золотистого цвета лук,рис с курицей и овощамизатем морковку. рис с курицей и овощамиПорезала перец рис с курицей и овощамии помидор, рис с курицей и овощамидруг за дружкойрис с курицей и овощамибросила их в сковороду. рис с курицей и овощамиДала овощам минут 5 потомиться вместе.

Долила воды рис с курицей и овощамииз расчета 1,5 стакана на стакан риса, добавила промытый рис,рис с курицей и овощамипосолила и еще раз хорошо перемешала.
 
Оставила на среднем огне на 20 минут, когда время истекло, добавила кукурузурис с курицей и овощамии горошек, рис с курицей и овощамиперемешала еще раз.

Сверху положила курицу,рис с курицей и овощамикурицу чуть-чуть смазала куркумой, закрыла все это дело крышкой и потомила еще 10 минут.
 
Муж оценил. Сразу съел две полные тарелки, хотел попросить добавки, но решил оставить на следующий день.
 
Надеюсь, что Испания в будущем году мне «светит»… ;)рис с курицей и овощами
Tatyana Shere Ответить
2016-10-19 19:42:59
Tatyana Shere
Какой дальновидный у Вас расчет ;))
Олеся Олеся Ответить
2016-10-31 01:29:25
Олеся Олеся
А то!:)
Светлана Стороженко Ответить
2016-10-19 21:33:04
Светлана Стороженко
Очень люблю подобный пловчик! Я его так называю :) 
Олеся Олеся Ответить
2016-10-31 01:29:53
Олеся Олеся
И пловчиком назвать можно. Кто ж нас с Вами-то ограничит?!:))
Таня Sunny Ответить
2016-10-20 18:39:08
Таня Sunny
Вот так и надо было сказать: хочешь ещё? Тогда поехали в Испанию.
Олеся Олеся Ответить
2016-10-31 01:30:13
Олеся Олеся
Неее, тут напрямик нельзя! Спугну!:)

Комментировать