Рис с курицей, овощами и соевым соусом, рецепты с фото

Мне нравится рис. В Китае я покупала бурый рис, но в России его найти не могу, поэтому ем тот, который есть. А еще мне нравится восточная кухня, поэтому в свой ужин я решила добавить восточные нотки.

Рис с курицей – банальное блюдо, поэтому я его разнообразила овощами, соевым соусом и острыми нотками. Получилось очень интересно.

Сложность приготовления: несложно

Время приготовления: около 40 минут

Ингредиенты:

рис длиннозерный — 1 стак.
мясо курицы — около 200 г
чеснок — 1-2 дольки
репчатый лук — 1 шт.
кабачок — 150-200 г
болгарский перец — 1-2 шт.
соевый соус — 5-6 ст.л.
острый соус — 1 ст.л.
зелень — по вкусу (у меня была петрушка и сушеный укроп)
растительное масло для жарки
соль и специи — по вкусу

Процесс приготовления:

Рис долго, тщательно и очень хорошо промыла, чтобы вода стала прозрачной. Поставила рис вариться, воду немного посолила.

Курицу нарезала небольшими кусочками.

Чеснок почистила и нарезала. В сковороде разогрела масло, отправила в него чеснок, чтобы он отдал свой аромат.

Нельзя дать чесноку подгореть. В сковороду положила курицу. Поджарила ее на сильном огне, чтобы она подрумянилась.

Лук порезала пока кубиками.

Кабачок тоже нарезала кубиками. Кожуру я не снимала потому что кабачок у меня был маленький, молодой.

Болгарский перец тоже нарезала. У меня он получился большими кусочками.

Морковь накрошила кубиками.

Курица поджарилась, отправила к ней сначала кабачок с перцем. Дала им пожариться пару минут вместе. Огонь убавила до среднего.

Высыпала лук и морковь в сковороду.

Рис варила до полуготовности, чтобы внутри он был еще твердым. Слила воду, промыла рис, дала стечь жидкости.

К овощам добавила примерно полстакана воды, потому что рису нужно доготовиться, потушила всю смесь минуту. Высыпала рис к овощам с курицей.
Перемешала все хорошенько.