После моего похода с дочерью и внуками, приехавшими в гости, в ресторан японской кухни, меня долго не покидала настойчивая мысль — зачем платить больше? Нет, мне не денег жалко было. Да, было очень вкусно. Да, не нужно возиться. Да, где-то в чем-то не угнаться за асами. Да и вообще — поход в ресторан стимулирует. Но! Это вполне реально — самому приготовить роллы.
Конечно, воплотила я эту мысль по отъезду гостей. И не потому что не хотела их порадовать. Просто я пыталась их кормить разнообразно, не повторяясь. А вот потом отвела душу. И поняла в который раз, что ничего невозможного нет. Это был мой первый, но уверена — не последний опыт на этом поприще.
Ничего особенного в приготовлении роллов нет. Но в следующий раз буду знать, что стакан риса — это на 2-3 порции роллов. Благо, приготовление риса, обычный собрат которого варится долго, не требует особых усилий. Важно только соблюсти пропорции и время!
Кстати, на роллы вам понадобится минут 25-30. Ведь все процессы идут параллельно, плавно переходя в следующий… Ну и если включить фантазию, то, кроме моих ингредиентов, вы можете варьировать другие.
Необходимые ингредиенты:
Нори — 2 листа
Рис для суши — 1 стакан
Вода — 1 стакан
Огурец — 1 шт.
Авокадо — 0.5 шт.
Сливочный сыр — 100 г
Перец болгарский красный — 70 г.
Красная икра — по вкусу
Васаби, соевый соус и имбирь — по вкусу.
Способ приготовления:
![]()
Вначале качественно — раза 3 — промоем рис в холодной воде. Нужно сделать так, чтобы вода была прозрачной.
Затем зальем рис стаканом холодной воды. Когда она закипит, сделаем маленький огонек, и варим минут 10. Сразу не употребляем, а даем постоять под крышкой.
![]()
Пока рис настаивается, очистим авокадо и порежем его на тоненькие длинные соломки. Точно так режем и огурец с перцем.
![]()
Рис выкладываем на блюдо — ему нужно остыть. Тут же можно его сдобрить васаби или соевым соусом — по желанию.
![]()
Теперь выложим нори на циновочку для суши гладкой стороной вниз.
![]()
Смочим руки водой и постепенно распределим рис по нори, в конце оставив пару сантиметров незаполненными. Мы его потом смочим водой, чтобы этот конец прилепился к роллу. Выложим сливочный сыр вдоль, и уложим на него соломки овощей. признаюсь — я немного и икры сюда же уложила.
![]()
Намочив руки водой, постепенно и аккуратно сворачиваем ролл с помощью циновки.
![]()
У нас с вами получилась такая симпатичная колбаска. Нарежем ее на роллы острым ножом.
![]()
Выложим их на тарелку, положим сверху икру и добавим васаби с имбирем. Подаем с соевым соусом.
![]()
Конечно, воплотила я эту мысль по отъезду гостей. И не потому что не хотела их порадовать. Просто я пыталась их кормить разнообразно, не повторяясь. А вот потом отвела душу. И поняла в который раз, что ничего невозможного нет. Это был мой первый, но уверена — не последний опыт на этом поприще.
Ничего особенного в приготовлении роллов нет. Но в следующий раз буду знать, что стакан риса — это на 2-3 порции роллов. Благо, приготовление риса, обычный собрат которого варится долго, не требует особых усилий. Важно только соблюсти пропорции и время!
Кстати, на роллы вам понадобится минут 25-30. Ведь все процессы идут параллельно, плавно переходя в следующий… Ну и если включить фантазию, то, кроме моих ингредиентов, вы можете варьировать другие.
Необходимые ингредиенты:
Нори — 2 листа
Рис для суши — 1 стакан
Вода — 1 стакан
Огурец — 1 шт.
Авокадо — 0.5 шт.
Сливочный сыр — 100 г
Перец болгарский красный — 70 г.
Красная икра — по вкусу
Васаби, соевый соус и имбирь — по вкусу.
Способ приготовления:
Вначале качественно — раза 3 — промоем рис в холодной воде. Нужно сделать так, чтобы вода была прозрачной.
Затем зальем рис стаканом холодной воды. Когда она закипит, сделаем маленький огонек, и варим минут 10. Сразу не употребляем, а даем постоять под крышкой.
Пока рис настаивается, очистим авокадо и порежем его на тоненькие длинные соломки. Точно так режем и огурец с перцем.
Рис выкладываем на блюдо — ему нужно остыть. Тут же можно его сдобрить васаби или соевым соусом — по желанию.
Теперь выложим нори на циновочку для суши гладкой стороной вниз.
Смочим руки водой и постепенно распределим рис по нори, в конце оставив пару сантиметров незаполненными. Мы его потом смочим водой, чтобы этот конец прилепился к роллу. Выложим сливочный сыр вдоль, и уложим на него соломки овощей. признаюсь — я немного и икры сюда же уложила.
Намочив руки водой, постепенно и аккуратно сворачиваем ролл с помощью циновки.
У нас с вами получилась такая симпатичная колбаска. Нарежем ее на роллы острым ножом.
Выложим их на тарелку, положим сверху икру и добавим васаби с имбирем. Подаем с соевым соусом.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать