Рубленые котлеты из цветной капусты

Пока сезон цветной капусты не закончился, я просто не могу пройти мимо нее – соблазняет как вполне доступная цена, так и ее внешний вид – красивые вилки так и просятся в руки :)
Так что, как вы уже догадались, сегодня я к вам с очередным рецептом приготовления цветной капусты. Что будем готовить? А приготовим мы из нее рубленые котлетки. 
 
Получаются они довольно необычными, но очень вкусными, сочными, с тонким привкусом цветной капустки. К тому же, как и любые другие рубленые котлеты, они довольно просты в приготовлении.
 
Итак, для приготовления рубленых котлет из цветной капусты нужны такие продукты:
 

  • полкило цветной капусты
  • 1 большая луковица
  • 1 плавленый сырок
  • укроп и петрушка
  • 2 яйца
  • 3 ст. л. манки
  • 3 ст. л. майонеза
  • соль и перец
  • растительное масло
 
Калорийность – 165 ккал/100 г
 

Сложность – отсутствует
 

Общее время приготовления – 1 час; из них активных действий – 20 минут
 

Процесс приготовления
 

Капустку я разобрала на соцветия и нарезала их небольшими кусочками.
рубленые котлеты
рубленые котлеты Лук очистила и некрупно нарезала.
рубленые котлеты Плавленый сыр нарезала кубиками.
рубленые котлеты Укроп и петрушку помыла и тоже нарезала.
рубленые котлеты Соединила все ингредиенты, вбила яйца, посолила, поперчила.
рубленые котлеты Добавила майонез, манку и хорошо перемешала.
рубленые котлеты Оставила на полчаса, чтобы немного разбухла манка.
 
В сковороду налила немного растительного масла. Ложкой выложила «фарш» на горячую сковороду. Одну сторону жарила на огне, меньше среднего. Вторую сторону – на маленьком, накрыв при этом сковороду крышкой, ведь капусту я использовала сырую, и нужно, чтобы она немного потушилась.
 
Вот и готовы рубленые котлетки из цветной капусты.
рубленые котлеты
Подавала их с пюрешкой из картофеля, с рисом, и со свежими овощами. Мне очень понравились котлетки именно в горячем виде, только-только с пылу с жару. Хотя остывшие они тоже очень вкусные.
 
Желаю вам приятного аппетита!
Светлана Стороженко Ответить
2015-11-18 18:17:02
Светлана Стороженко
Какой интересный рецепт! Спасибо!
Tatyana Shere Ответить
2015-11-18 19:07:34
Tatyana Shere
На здоровье! 
Влада Романова Ответить
2015-11-18 22:59:43
Влада Романова
Какое приятное сочетание продуктов!
Tatyana Shere Ответить
2015-11-19 22:23:05
Tatyana Shere
Это да))
Kseniya Kab Ответить
2015-11-19 00:21:07
Kseniya Kab
Хорошенькие котлетки! Попробую, так как капуста скучает в холодильнике =)
++
Tatyana Shere Ответить
2015-11-19 22:22:28
Tatyana Shere
Спасибо огромное, Ксения! 
Лариса Харченко Ответить
2015-11-19 07:41:52
Лариса Харченко
Ни дня без цветной капусты! Спасибо за очередной вариант ее применения)))
Tatyana Shere Ответить
2015-11-19 22:21:49
Tatyana Shere
Ну так цветная капуста — это хит сезона :)
На здоровье, Лариса!  
Юлия Лебедева Ответить
2015-11-21 18:19:55
Юлия Лебедева
Вкусняшки! ;) +

Комментировать