В последнее время я стараюсь использовать не только те рецепты, которые просты в исполнении, и любимы моей семьей. Не менее важным моментом для меня стало, подходят ли эти варианты для перекуса. Так как целый день меня нет дома, а разогревать обед негде, приходится готовить те блюда, которые вкусны и в холодном виде.
Первое время я спасалась бутербродами, но это не лучший вариант ежедневного питания, как вы понимаете. Салатики очень скоро мне надоели. И вдруг я вспомнила о существовании бризолей и тому подобного.
Вчера на обед я приготовила рубленые котлеты, только не из мяса, а – печени. Получилось очень вкусно и ново для нашей семьи. Капустный салат с такими котлетками тоже пошел «на ура»!
Время приготовления: 25 минут.
Сложность: минимальная.
Чтобы приготовить печеночные котлеты, нам понадобятся:
1) 800 г куриной печени
2) 1 морковь среднего размера
3) соль, молотый имбирь
4) растительное масло
5) 2 сырых куриных яйца
6) 2-3 полные столовые ложки пшеничной муки
7) 2-3 зубчика чеснока
Печень (в идеале – куриную) промываем и очищаем от всего лишнего.
![]()
Нарезаем керамическим ножом на мелкие кубики или кусочки (тут я, как всегда, пою оду керамическим ножам).
Морковь промываем, очищаем и измельчаем на крупной терке (можно воспользоваться и более мелкой при желании).
![]()
В миску или другую подходящую емкость выкладываем натертую морковку.
Добавляем к ней куриную печень и несколько сырых яиц.
![]()
Солим содержимое емкости и посыпаем молотым имбирем.
![]()
Добавляем измельченный чеснок (пару зубчиков) и муку.
![]()
Все хорошенько перемешиваем.
На чистую сковороду наливаем немного оливкового или подсолнечного масла.
Ложкой для супа выкладываем печеночно-морковную смесь, которую обжариваем на небольшом огне с обеих сторон до готовности.
![]()
Они получаются вкусными и сочными, что очень важно для блюд из печени.
Попробуйте!
![]()
Первое время я спасалась бутербродами, но это не лучший вариант ежедневного питания, как вы понимаете. Салатики очень скоро мне надоели. И вдруг я вспомнила о существовании бризолей и тому подобного.
Вчера на обед я приготовила рубленые котлеты, только не из мяса, а – печени. Получилось очень вкусно и ново для нашей семьи. Капустный салат с такими котлетками тоже пошел «на ура»!
Время приготовления: 25 минут.
Сложность: минимальная.
Чтобы приготовить печеночные котлеты, нам понадобятся:
1) 800 г куриной печени
2) 1 морковь среднего размера
3) соль, молотый имбирь
4) растительное масло
5) 2 сырых куриных яйца
6) 2-3 полные столовые ложки пшеничной муки
7) 2-3 зубчика чеснока
Печень (в идеале – куриную) промываем и очищаем от всего лишнего.
Нарезаем керамическим ножом на мелкие кубики или кусочки (тут я, как всегда, пою оду керамическим ножам).
Морковь промываем, очищаем и измельчаем на крупной терке (можно воспользоваться и более мелкой при желании).
В миску или другую подходящую емкость выкладываем натертую морковку.
Добавляем к ней куриную печень и несколько сырых яиц.
Солим содержимое емкости и посыпаем молотым имбирем.
Добавляем измельченный чеснок (пару зубчиков) и муку.
Все хорошенько перемешиваем.
На чистую сковороду наливаем немного оливкового или подсолнечного масла.
Ложкой для супа выкладываем печеночно-морковную смесь, которую обжариваем на небольшом огне с обеих сторон до готовности.
Они получаются вкусными и сочными, что очень важно для блюд из печени.
Попробуйте!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать