Рулет с куриной грудкой

Наш алимеровский девиз «В лаваше вкусно ВСЁ!» не оставляет в покое ни меня, ни других авторов сайта :) Поэтому сегодня хочу с вами поделиться, дорогие читательницы, очередной вкусной вариацией.



Сочетание курицы и овощей мне кажется одним из самых совершенных в кулинарном мире. Это и гармонично, и вкусно, и сытно, и полезно. Лучше не придумаешь, ведь правда? Итак...

Уровень сложности:
небольшой

Время приготовления: около полутора часов

Ингредиенты:


Приготовление:

Куриную грудку можно взять и целиком, но у меня было уже готовое филе. Я его порезала весьма мелко. Выложила на сковороду, ничем не смазанную. 

Куриная грудка

Отправила к ней 2 столовых ложки майонеза. Тщательно перемешала и оставила на полчаса под крышкой для маринования.



В это время измельчила ножом пару средних луковиц и отправила пассероваться в разогретое масло.

Лук

Когда лук стал мягким и изменил цвет, добавила столовую ложку муки, соль и перемолола сюда же смесь перцев.



Тщательно перемешала и добавила кабачок. Его сначала вымыла, удалила кожицу и семена, а затем порезала кубиком. Тушила до полной готовности кабачка, постоянно перемешивая.

Лук, кабачки

Когда прошло полчаса с начала маринования грудки, поставила сковороду на газ. И тушила курицу на среднем огне около 20 минут. За 5 минут до готовности добавила свежемолотые перцы и соль, но уже меньше, чем в овощи.



Дала остыть и грудке, и кабачкам с луком до комнатной температуры.

В отдельной посуде смешала по паре столовых ложек сметаны и майонеза, добавила чайную ложку горчицы.

Майонез, сметана

Тщательно размешала эту массу и смазала 1/2 частью первый лаваш.

Лаваш

На него уложила второй лаваш.



Его смазала оставшейся массой. А затем выложила кабачки с луком, а сверху курицу. В принципе, их можно заранее смешать, но я в этом не вижу смысла.

Лаваш с начинкой

Свернула лаваш с начинкой рулетом.

Рулет из лавашей

Нарезала острым ножом на порционные кусочки. У меня их вышло 10 штук шириной где-то по 2-2,5 см.

Рулет из лаваша

Подавала с зеленью — петрушкой и укропом.

Закуска с курицей

Закуска получилась вкусной и сытной! Такой вариант подойдёт не только для семейного ужина, но и для праздничного застолья!
Получить код для блога/форума/сайта
Комментарии
Юлия Лебедева Ответить
2015-11-07 01:06:20
Юлия Лебедева
;) Я всегда, делая блюда из лаваша, вспоминаю о Вас, Татьяна))
Tatyana Shere Ответить
2015-11-06 21:13:30
Tatyana Shere
Присоединяюсь к девизу ;)
Юлия Лебедева Ответить
2015-11-06 12:53:46
Юлия Лебедева
На здоровье, Лариса! :)

Комментировать