Сколько рецептов вишневого рулета только ни существует! Я тоже имею свой любимый рецепт и готова сегодня поделиться с вами, читательницами Алимеро:)
Ушла зима, но в закромах остались еще парочка баночек с консервированной вишней. Что с ней делать? Конечно, испечь пирог!
Вишни у меня без косточек, но если вы будете использовать замороженные фрукты, рекомендую косточки все же вынуть. В этом пироге текстура теста очень нежная, не хочется портить ее постоянно попадающимися косточками. Хотя я знаю несколько рецептов, где вишни нужны только с косточками, но это уже другая история...
Для приготовления вишневого рулета вам понадобятся следующие ингредиенты:
Время приготовления — 2 часа.
Сложность — средняя.
Для начала нам необходимо приготовить тесто, которое мы оставим на часок, чтобы оно подходило.
Подогреем молоко.
![]()
Возьмем половинку пачки дрожжей, нам понадобится всего 50 г.
![]()
Разведем их в молоке, добавим 1 столовую ложку сахара и немного муки. Сделаем опару для теста и оставим ее на 20 минут.
Когда дрожжи разыграются, добавим оставшиеся ингредиенты и замесим нежное тесто. Сахар в тесто мы больше НЕ кладем! Оставим тесто на час, чтобы подошло.
![]()
![]()
Приготовим вишню. Для этого необходимо откинуть ее на дуршлаг, если она у вас тоже закрыта в своем соку. (Из вишневого сока можно приготовить прекрасный компот).
![]()
Когда тесто подойдет, приступим к формированию рулета. Для этого раскатаем тесто в пласт, смажем его обильно сливочным маслом. Сверху присыпем сахаром, а постом выложим вишни. Свернем в рулет и отправим в духовку на 30 минут. Верх смажем яйцом.
![]()
![]()
Через 30 минут можете собирать гостей и угощать их ароматным и сочным вишневым рулетом. При подаче можно посыпать его сахарной пудрой.
![]()
Приятного аппетита!
Ушла зима, но в закромах остались еще парочка баночек с консервированной вишней. Что с ней делать? Конечно, испечь пирог!
Вишни у меня без косточек, но если вы будете использовать замороженные фрукты, рекомендую косточки все же вынуть. В этом пироге текстура теста очень нежная, не хочется портить ее постоянно попадающимися косточками. Хотя я знаю несколько рецептов, где вишни нужны только с косточками, но это уже другая история...
Для приготовления вишневого рулета вам понадобятся следующие ингредиенты:
- мука — 3 стакана
- молоко — 1 стакан
- дрожжи живые — 50 г
- яйцо — 2 шт.
- сахар — 5 ст.л.
- вишня — 1 стакан
- сахарная пудра
- соль
Время приготовления — 2 часа.
Сложность — средняя.
Для начала нам необходимо приготовить тесто, которое мы оставим на часок, чтобы оно подходило.
Подогреем молоко.
Возьмем половинку пачки дрожжей, нам понадобится всего 50 г.
Разведем их в молоке, добавим 1 столовую ложку сахара и немного муки. Сделаем опару для теста и оставим ее на 20 минут.
Когда дрожжи разыграются, добавим оставшиеся ингредиенты и замесим нежное тесто. Сахар в тесто мы больше НЕ кладем! Оставим тесто на час, чтобы подошло.
Приготовим вишню. Для этого необходимо откинуть ее на дуршлаг, если она у вас тоже закрыта в своем соку. (Из вишневого сока можно приготовить прекрасный компот).
Когда тесто подойдет, приступим к формированию рулета. Для этого раскатаем тесто в пласт, смажем его обильно сливочным маслом. Сверху присыпем сахаром, а постом выложим вишни. Свернем в рулет и отправим в духовку на 30 минут. Верх смажем яйцом.
Через 30 минут можете собирать гостей и угощать их ароматным и сочным вишневым рулетом. При подаче можно посыпать его сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать