Рулеты из печени

Рулеты из печени



Рулеты можно готовить из разных продуктов. Это всегда празднично и вкусно!
Недавно у мужа был день рождения. Мне захотелось удивить гостей рулетами из печени.

Печень — очень специфический субпродукт, на любителя. Но попробуйте приготовить ее по моему рецепту, и я уверена, что многим понравится!

Печень я фаршировала кабачками и свежими помидорами. Это летнее сочетание овощей очень подходит к печени. Кабачки я обжарила заранее, а помидорчик нарезала. Заинтриговала?

Сразу скажу, что для приготовления этого блюда необходимо сделать некоторые заготовки, поэтому времени на рецепт уйдет около 1 часа. Сложность блюда — средняя.

Продукты, которые я взяла:
 
  • печень свиная — 500 г
  • жареные кабачки
  • помидоры
  • молоко — 1 стакан
  • майонез
  • мука для панировки
  • растительное масло для обжарки
  • соль, черный перец

1. Предварительно обжарила кабачки. Делала их в панировке из муки.

Рулеты из печени

2. Печень замочила в молоке на 1 час, чтобы она стала мягкой и нежной. Затем нарезала ее длинными слайсами шириной около 5 мм.

Рулеты из печени

3. Каждый кусочек промазала майонезом.

Рулеты из печени

4. На печень выложила жареный кабачок и кусочек помидора.

Рулеты из печени

5.Свернула рулет и скрепила его зубочисткой. Обкатала в муке и отправила на сковороду. Обжаривала сразу на большом огне со всех сторон. Потом накрыла крышкой, влила несколько ложек воды, добавила соли  и перца и тушила на медленном огне 10 минут.

Рулеты из печени


Рулеты из печени

6. Пока рулеты тушились, я перешла к презентации блюда. Выложила помидоры.

Рулеты из печени

7. Сделала дорожку из майонеза и листочков базилика. Майонез можно заменить на любой соус по вашему вкусу.

Рулеты из печени

8. Достала уже готовые рулеты, выложила их на помидоры. Шпажки я не вынимала, хотя рулеты не раскручиваются. Подавала с хорошим настроением и улыбкой.

Рулеты из печени

Гости были в восторге от таких простых, но очень вкусных рулетов. Хочется, чтобы и вы приготовили их по такому рецепту.
Алена Ковалева Ответить
2015-07-07 20:30:47
Алена Ковалева
Никогда бы не догадалась, что это печень! Такая красота!
Вита Дарьева Ответить
2015-07-14 00:07:48
Вита Дарьева
Спасибо, Алена!
Влада Романова Ответить
2015-07-09 00:10:49
Влада Романова
Просто и красиво!
Вита Дарьева Ответить
2015-07-14 00:08:20
Вита Дарьева
Да, мне этот рецепт тоже очень нравится!

Комментировать