Салат из капусты с маслинами и курицей

салат из капусты рецепт
Рецепт подобного салата давным-давно давала мне моя коллега. Тогда я еще только пыталась понять вкус в маслинах. Капусту и курицу я любила всегда, а вот непривычный вкус маслин не давал мне уяснить, понравился ли мне салат.
Сейчас я могу с уверенностью и однозначно заявить о своей любви ко всему маслино-оливковому, а потому всегда рада любому блюду с их участием.
 

Недавно вспомнился мне этот недопонятый мной когда-то рецепт. Я не стала уточнять его у коллеги — времени прошло много, кто его знает, помнит ли девушка сама о нем. К тому же  – я придумала свой рецепт, он сочинился в моей голове, мне представился его вкус, что бывает довольно часто.
 
Точно помню, что в том салате была лишь свежая капуста, я же сделала 1:1 с квашеной. Если вы не питаете такой же пламенной любви к кислой капусте, то смело пробуйте без нее. Я же зимой без квашеной капусты не могу…  Лишь свежие огурцы способны перетянуть на себя мое внимание. Но это случится где-нибудь в марте, когда мыслями завладеет приближающееся лето, а организм затребует чего-нибудь свеженького. А пока вот этот рецепт, непонятно к какой кухне относящийся… Просто вкусный салат.
 
Ингредиенты*


— 150 г квашеной пластовой капусты
— 150 г свежей капусты
— 0,5 банки маслин
— 100 г вареной куриной грудки
— 0,5 луковицы репчатого лука (лучше сладкого)
— 0,5 шт. сладкого перца
— оливковое масло
— семена тмина
— 1 ч. л. французской горчицы
 
*Вес капусты я написала примерно, забыла взвесить.


Сложность: минимальная.
 
Время приготовления: 20 минут, если грудка уже отварена.
 
Приготовление


Капусту, часть из банки, часть от кочана, порезала соломкой. Именно это сочетание и эти пропорции присущи вкуснейшему польскому блюду – бигусу.
 
салат из капусты рецепт

салат из капусты рецепт

Свежую капусту немного помяла с небольшим количеством соли.

салат из капусты рецепт

Лук порезала тонкими колечками.
 
салат из капусты рецепт
 
Вареную грудку разделила на волокна.
 
салат из капусты рецепт
 
Половинку сладкого перца мелко порезала.
 
салат из капусты рецепт
 
Маслины порезала колечками.
 
салат из капусты рецепт
 
Соединила все ингредиенты вместе.
 
салат из капусты рецепт
 
Помешала, посыпала тмином.
 
салат из капусты рецепт
 
Добавила французскую горчицу, способную даже в малом количестве придать блюду неповторимый вкус и аромат.
 
салат из капусты рецепт
 
Полила салат оливковым маслом.
Готово! Этот салат смело можно приготовить на два дня. Пока он стоит, становится только вкуснее.
 
салат из капусты рецепт
 
Приятного аппетита!
Светлана Стороженко Ответить
2016-01-26 20:52:25
Светлана Стороженко
У меня такое чувство, что я когда-то где-то пробовала этот салатик. И он был очень вкусным! Надо обязательно сделать его еще раз.
Ирина Г Ответить
2016-01-28 10:28:38
Ирина Г
Рада, что поворошила Вашу память, Светлана! Готовьте на здоровье!
Таня Sunny Ответить
2016-01-27 01:46:46
Таня Sunny
С маслинами я могу съесть чёрта лысого. Так что это мой вариант.
Ирина Г Ответить
2016-01-28 10:30:11
Ирина Г
Вот и я:) На здоровье Таня!

Комментировать