Салат из краснокочанной капусты и яблок

салат из капусты
Весной особенно хочется готовить какие-то легкие и низкокалорийные блюда. Например, овощные салатики. Так, недавно я попробовала приготовить салат из краснокочанной капусты. По вкусу она более сладкая и нежная, чем обычная белокочанная. А поэтому отлично подходит для приготовления салатов!
 
Сочетание капусты и кислого яблочка придает салату необычный вкус и свежесть. Заправлять такой салат лучше всего оливковым маслом с капелькой винного уксуса. Тогда салат получается ароматным и пикантным. А любителям остренького можно добавить в него и свежего чесночка.
 
Ингредиенты для салата:
 
  • краснокочанная капуста – 1/4 кочана
  • яблоко кислых сортов – 1 шт.
  • чеснок – 1 зубчик
  • зеленый лук – 1 пучок
  • зелень укропа – 1 пучок
  • соль – по вкусу
  • оливковое масло – 3 столовые ложки
  • винный уксус – 1 чайная ложка
 
Сложность – очень легко.
 
Время приготовления – 7 минут.
 
Ход работы
 
Краснокочанную капусту режем тоненькими узкими полосочками. Я для этого использовала специальный нож для нарезки капусты. Если же резать обычным ножом, то лучше сначала разрезать капусту пополам, а потом резать как бы из середины. Тогда полосочки получаются тоненькие.
 
Капусту солим и перемешиваем руками, слегка сжимая ее. Тогда она становится более мягкая. Главное – не переусердствовать, чтобы капуста не пустила сок.
 салат рецепт
Яблоко для этого салата нужно брать кислое. Например, сорта Антоновка, Семеренко или Гренни Смит. Трем яблочко на крупной терке.
 
Зубчик чеснока режем мелко-мелко. Или же трем его на мелкой терочке.
 
Зеленые перышки лука и укроп также режем.
 
Смешиваем все нарезанные ингредиенты в миске.
 овощной салат рецепт
Готовим заправку. Для этого в отдельную маленькую емкость наливаем оливковое масло. Туда же наливаем винный уксус. Перемешиваем.
 
Полученной смесью заправляем салат.
 
Вкусный и яркий весенний салатик готов!
 
Ольга R Ответить
2015-04-13 09:43:38
Ольга R
Отличный салат!
Анна Washka Ответить
2015-04-13 19:51:41
Анна Washka
Спасибо!)
Мила Демина Ответить
2015-04-13 19:32:45
Мила Демина
Люблю такую капусту в салатах.
Анна Washka Ответить
2015-04-13 19:52:15
Анна Washka
Я для себя недавно ее открыла. Действительно, для салатов — самое то!)
Kseniya Kab Ответить
2015-04-15 11:08:00
Kseniya Kab
Витаминный салатик! +
Анна Washka Ответить
2015-04-16 22:25:54
Анна Washka
Спасибо!)
Natasha TSNatylechka Ответить
2015-04-16 21:30:28
Natasha TSNatylechka
Красивый салатик

Комментировать