Салат из квашеной капусты с редькой

салат из квашеной капусты с редькой
Сегодня я к вам, девочки, с десятиминутным витаминным салатиком. В основе его – квашеная капуста, которая найдется в каждом доме. Ну, по крайней мере, мне так кажется, так как я не представляю, как можно жить, не имея запаса квашеной капусты. Я люблю ее и как самостоятельное блюдо, и как основу для всевозможных салатов.
 


В морозилке у меня имеется еще и запас клюквы – прекрасного компаньона квашеной капусты и неизменного составляющего многих салатов.
 
Черная редька здесь тоже вполне уместна и добавляет кисло-сладкому вкусу салата немного остроты. Кстати, ее количество смело можно увеличить, салат от этого хуже не станет.
 
Ну, а репчатый лук – это то, без чего мы вообще редко едим капусту.
Итак, рецепт салата, в котором много витаминов, мало калорий и вообще одна сплошная польза для организма, изнуренного зимними холодами и атаками всевозможных вредных простудных вирусов.
 
Ингредиенты


— 200 г квашеной капусты
— 1 луковица
— 1/3 ст. клюквы
— 50 г черной редьки
— растительное масло
— зерна тмина
— 1 ч. л. сахара
— зелень по желанию
 
салат из квашеной капусты с редькой
 
Сложность: просто.
 
Время приготовления: 10 минут.
 
Приготовление


С квашеной капустой делать ничего не нужно – всего лишь достать несколько ложек из банки.
Клюква у меня замороженная.
 
салат из квашеной капусты с редькой
 
Я добавила в нее сахар.
 
салат из квашеной капусты с редькой
 
Раздавила еще не оттаявшие ягоды толкушкой.
 
салат из квашеной капусты с редькой
 
Луковицу почистила и порезала дольками. При желании можно ее замариновать, тем более для этого существует очень простой и быстрый способ с использованием микроволновки.
 
салат из квашеной капусты с редькой
 
Разобрала дольки лука на перья и добавила их к мятой клюкве.
 
салат из квашеной капусты с редькой
 
Кусочек черной редьки пропустила в терку со средними отверстиями.
 
салат из квашеной капусты с редькой
 
Соединила все ингредиенты.
 
салат из квашеной капусты с редькой
 
Полила подсолнечным нерафинированным маслом. Перемешала. Вспомнила, что у меня есть тмин, который, замечательно подходит ко вкусу квашеной капусты. Конечно, добавила и его.
 
салат из квашеной капусты с редькой
 
Салат готов. Можно есть его сразу, можно дать постоять – в любом случае будет вкусно!
 
салат из квашеной капусты с редькой
 
Приятного аппетита!
Tatyana Shere Ответить
2016-01-08 23:55:45
Tatyana Shere
Прелесть салат! Спасибо огромное, Ирина — такое сочетание продуктов я еще не пробовала))
Ирина Г Ответить
2016-01-09 02:55:32
Ирина Г
Спасибо, Татьяна! Надеюсь, Вам понравится!
Таня Sunny Ответить
2016-01-09 03:02:10
Таня Sunny
Вот да. Обожаю все ингредиенты, но ни разу их не соединяла. У меня стоит свежая Бабушки Стасина капуста. Найду ей приминение!
Ирина Г Ответить
2016-01-09 12:02:32
Ирина Г
Тогда точно надо попробовать соединить! Тем более, с бабушкиной капустой:)
Юлия Лебедева Ответить
2016-01-11 02:06:41
Юлия Лебедева
В моём доме нет квашеной капусты. И это правда невыносимо)) Надо срочно исправлять положение) Спасибо за рецепт, Ирина! +
Ирина Г Ответить
2016-01-11 18:57:01
Ирина Г
На здоровье, Юлия! Тогда исправляйте!:) Тем более, что это совсем не сложно!

Комментировать