Салат из моркови и зеленой редьки

салат из моркови и редьки рецепт
В этом году я совсем мало использую морковь. Объяснить почему – не могу. Могу только исправиться. Хотя, может, это потому, что с осени я сделала много приправы из моркови. Но ее можно использовать только на супы и вторые блюда. В салат нужна свежая морковка, скучающая в моем холодильнике.
 


А тут еще и вспомнила про зеленую редьку… Так что неудивительно, что два этих полезных продукта сегодня у меня на столе. Быстрый салатик был бы, конечно, полезнее, если бы я заправила его растительным маслом, но это в следующий раз. Сегодня мне захотелось вспомнить вкус моего любимого салата в детстве – моркови с чесноком и майонезом.
 
Ингредиенты
 
  • 1 небольшая зеленая редька;
  • 2 средние моркови;
  • 2 зубчика чеснока;
  • майонез и соль по вкусу.
 
Сложность: минимальная.
 
Время приготовления: 15 минут.
 
Ход работы
 
Подготовила морковь и редьку: помыла, почистила и еще раз помыла.

салат из моркови и редьки рецепт

Измельчила на мелкой терке редьку.
 
салат из моркови и редьки рецепт
 
В эту же терку потерла  морковь  и очистила чеснок.  Чеснок также протерла в мелкую терку. Если вам удобнее, привычнее и не лень пачкать еще одну кухонную принадлежность, можно воспользоваться прессом для чеснока.
 
салат из моркови и редьки рецепт
 
Соединила морковь с чесноком и майонезом, перемешала.
 
салат из моркови и редьки рецепт
 
В редьку тоже  добавила майонез.
 
салат из моркови и редьки рецепт
 
Я решила не смешивать два основных компонента – редьку и морковь, чтобы не получить в итоге смесь непонятно какого цвета, а положить их слоями. Так и салат стал ярче.
 
Моркови у меня получилось больше. Поэтому расположить слои мне пришло в голову следующим образом:  я выложила в салатник сначала морковь, располагая ее по стенкам. Получилась вот такая рыжая чашечка внутри салатника.салат из моркови и редьки рецепт
 
В нее как раз ушла вся редька.
 
салат из моркови и редьки рецепт
 
Украсила салат листочками петрушки...
 
салат из моркови и редьки рецепт
 
… и ягодами клюквы. Салат готов.
 
салат из моркови и редьки рецепт
 
Приятного аппетита!
Anna Z Ответить
2015-03-07 00:08:08
Anna Z
Очень красивая подача!
Ирина Г Ответить
2015-03-07 00:16:47
Ирина Г
Спасибо!
Любовь Волкова Ответить
2015-03-07 00:25:19
Любовь Волкова
Тоже нравится оформление!
Ирина Г Ответить
2015-03-07 00:27:25
Ирина Г
Спасибо за отзыв!

Комментировать